近期全國(guó)不少地方發(fā)生集體食物中毒事件。昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布公告提醒：進(jìn)入夏季，市民要特別注意飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒事件的發(fā)生。

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)孫正太說，夏季氣候潮濕悶熱，腸道傳染病病原菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖快速。根據(jù)往年食源性疾病和食物中毒發(fā)病情況，衛(wèi)生監(jiān)督食品衛(wèi)生專家分析認(rèn)為，近階段食物中毒會(huì)以細(xì)菌性為主，學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂及餐飲業(yè)是集體性食物中毒多發(fā)場(chǎng)所。此外，以家庭為單位的散發(fā)食物中毒事件也不在少數(shù)，應(yīng)引起市民注意。

　　為此，市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布夏季食物中毒預(yù)警公告，提醒市民養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣：一要把好原料采購(gòu)關(guān)，不要購(gòu)買來源不明的食品原料；二是熟食冷菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間存放后食用；三是海水貝類要慎食，不要自行加工來源不明的海產(chǎn)品；四是菜豆一定要燒熟煮透，不要吃?shī)A生菜；五是發(fā)生中毒要及時(shí)報(bào)告，不要疏忽大意。

　　孫正太認(rèn)為，夏季的氣溫、濕度非常適宜細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。若熟食、冷菜儲(chǔ)存不當(dāng)或隔頓、隔夜菜沒有徹底回鍋加熱，都會(huì)使細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的危險(xiǎn)性大大增加。隔頓、隔夜食物存放于冰箱或食用外購(gòu)鹵味時(shí)，食用前須徹底再加熱。如發(fā)現(xiàn)熟食制品變質(zhì)變味，則不要食用。此外，應(yīng)盡可能不食用生熗海水產(chǎn)品；自制涼拌菜時(shí)，蔬菜、瓜果等一定要洗凈、消毒，砧板要先用洗潔劑清洗，再用冷、熱水沖洗、晾干后待用。

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒，消費(fèi)者一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)到附近醫(yī)院就診，并及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)立即停止食用可疑食品并予以保存，以備調(diào)查中毒原因。