寧波水產(chǎn)團(tuán)來(lái)成都 謀求餐飲產(chǎn)業(yè)新合作
為了謀求與成都餐飲產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步合作,“寧波水產(chǎn)品推介活動(dòng)”昨日在蓉開(kāi)展。上百種寧波本地水產(chǎn)品在推介會(huì)上展出,來(lái)自寧波的40家水產(chǎn)企業(yè)代表以及數(shù)十位蓉城餐飲企業(yè)代表參會(huì),并就兩地餐飲合作前景展開(kāi)洽談。
據(jù)悉,寧波水產(chǎn)加工企業(yè)近400家,2009年水產(chǎn)品總產(chǎn)量94萬(wàn)噸,加工產(chǎn)值70余億元,水產(chǎn)品批發(fā)成交額近90億元。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整,許多寧波水產(chǎn)品企業(yè)開(kāi)始將目光投到具有廣闊餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的成都。寧波水產(chǎn)企業(yè)相關(guān)代表告訴記者:“成都人對(duì)菜品的要求極高,打入到這個(gè)市場(chǎng),是一件不容易的事情,但我們希望我們的海鮮產(chǎn)品能夠在這個(gè)餐飲名城獲得一定的市場(chǎng),讓成都人也能來(lái)品味我們寧波的海鮮?!?/FONT>
品嘗著“雪菜野生黃魚(yú)”、“烤鰻魚(yú)”、“梭子蟹”等著名寧波海鮮菜品,成都餐飲企業(yè)代表表示,寧波海鮮品質(zhì)優(yōu),但是如果要讓成都的好吃嘴們熱衷,還需要在某些菜品上結(jié)合成都人的口味,做出一定的創(chuàng)新,代表們還是看好兩地水產(chǎn)品的合作前景。