一次“盛會(huì)”必然極大提升一個(gè)地方的品牌知名度。剛剛在重慶落幕的全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽無(wú)疑就是這樣的一次盛會(huì)，重慶美食之都必將由此得以升華。

　　一場(chǎng)最高水準(zhǔn)的技能大賽

　　據(jù)悉，這個(gè)我國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)格最高的“大賽”之前只舉辦過(guò)兩屆，分別在北京和上海舉辦。

　　據(jù)了解，此次在重慶召開(kāi)的第3屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽匯聚了全國(guó)餐飲界的300多位高手，他們?cè)谥貞c面對(duì)面展開(kāi)了一場(chǎng)全國(guó)最高水準(zhǔn)的技能大比拼，眾多領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、大師、企業(yè)家云集山城，近距離了解重慶，對(duì)于豐富重慶餐飲的文化內(nèi)涵，提高重慶餐飲的管理水平具有重大的作用。

　　大賽期間，解放碑舉辦了重慶“美食之都”成果展、中華名廚名宴展、中華名小吃、中華名優(yōu)食品展示認(rèn)定等一系列活動(dòng)。

　　“本次大賽選在重慶舉辦，對(duì)重慶餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展起到了有效的激勵(lì)和促進(jìn)作用?！备笔虚L(zhǎng)周慕冰說(shuō)。

　　大賽主辦單位之一的中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為，“要讓重慶美食這張名片叫響全國(guó)，走向世界，我們飯店協(xié)會(huì)有責(zé)任為其鼓與呼，本次決賽花落重慶就是實(shí)際助推行動(dòng)之一?！彼硎?，重慶餐企已經(jīng)從原來(lái)只知埋頭研制菜品，進(jìn)入到大力提升知名度、樹(shù)立美譽(yù)度、向全國(guó)甚至世界開(kāi)疆拓土的進(jìn)程。

　　誕生全國(guó)性的品牌大軍

　　“美食之都”必須擁有自己的品牌大軍。在本次決賽中，重慶餐飲成為最大贏家，參賽的100余位選手中，有62人捧回了金獎(jiǎng)，是全國(guó)獲獎(jiǎng)最多的一個(gè)賽區(qū)，占獲金獎(jiǎng)?wù)叩娜梢陨稀?/FONT>