昨天是夏至節(jié)氣，民諺曰“不過(guò)夏至不熱”，表示現(xiàn)在還不是最熱的時(shí)候。夏至過(guò)后氣溫將繼續(xù)升高，大約再過(guò)二三十天即進(jìn)入最熱的酷夏。

　　夏至節(jié)氣，除了必吃的“夏至面”外，民間還有戴蓖麻子葉、吃長(zhǎng)命菜的習(xí)俗。長(zhǎng)命菜即馬齒莧，此草性寒，味甘酸，含有大量蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是夏季特有的保健食品。

　　從夏至開(kāi)始，天氣一天熱似一天，京城各大餐館備下了多款消夏美食。夏至當(dāng)日，仿膳飯莊為客人準(zhǔn)備了馬齒莧作為開(kāi)胃小菜向客人贈(zèng)送。在“品宮廷美食 話(huà)消夏養(yǎng)生”活動(dòng)中，仿膳還推出宮廷傳統(tǒng)夏季冷點(diǎn)豌豆黃、蕓豆卷、紅果塔、翡翠糕等納涼點(diǎn)心。待7月北海荷花盛開(kāi)之際，仿膳還將推出荷花宴，所有菜品均以荷花為主題，讓您在盛夏體驗(yàn)宮中的消夏情趣。

　　全聚德和平門(mén)店的“消夏美食節(jié)”也于近日啟動(dòng)，“時(shí)果西米露”、“麻辣青筍片”、“秘制龜苓膏”、“翡翠涼瓜糕”等多款清涼甜品和爽口時(shí)蔬與大眾見(jiàn)面。同時(shí)，餐廳還特別推薦了四款“消夏清涼套餐”，分別是“清涼一夏”、“海天一色” 、“綠野仙蹤”、“荷塘月色”，適合5-10位的賓客選擇。此外，餐廳還為過(guò)暑假的學(xué)生們準(zhǔn)備了“消夏營(yíng)養(yǎng)套餐”。