日前，為了加強深圳市餐飲服務單位使用的一次性餐盒和筷子衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督管理，保障廣大消費者飲食安全，深圳市市場監(jiān)督管理局對全市部分餐飲服務單位的一次性餐盒和筷子進行了監(jiān)督抽檢。

　　本次共抽檢餐飲服務單位185家，一次性餐盒和筷子共254批次。其中一次性餐盒91批次，合格76批次，產(chǎn)品合格率83.5%；一次性筷子163批次，合格152批次，產(chǎn)品合格率93.3%。

　　一次性餐盒的不合格項目主要為“蒸發(fā)殘渣”超標。蒸發(fā)殘渣是衡量塑料制品質(zhì)量好壞的最重要的指標之一，反映一次性餐盒遇醋、酒、油等液體時可能析出有機化學物質(zhì)。一次性筷子的不合格項目主要為霉菌超標和感官不合格，一次性筷子表面長有霉菌，不光滑和有霉味。

　　對不合格一次性餐盒和一次性筷子，市場監(jiān)管部門已責令相關餐飲服務單位停止使用，并要求其加強餐廚一次性用品進貨質(zhì)量的把關，嚴格實行索證索票制度，嚴禁從不法渠道購入價格便宜、質(zhì)量較次的不合格產(chǎn)品，并對嚴重違法行為進行處罰。同時加強對餐廚一次性用品存放條件的指導，避免放置于陰暗潮濕區(qū)域而造成發(fā)霉現(xiàn)象。