昨晚，廣州亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村主餐廳試餐活動(dòng)在穗舉行。記者看到，為12000多名參賽運(yùn)動(dòng)員準(zhǔn)備的備選大餐中，無論熱菜還是冷菜，不論甜點(diǎn)還是水果，每樣食品的旁邊都有著一個(gè)營養(yǎng)成分的標(biāo)牌，上面寫著該種食品的熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈉的具體含量，運(yùn)動(dòng)員就餐時(shí)可以自己計(jì)算攝入的具體營養(yǎng)成分。

　　菜式：有西餐也有嶺南茶點(diǎn)

　　廣州亞運(yùn)會(huì)充分考慮到不同國家、不同信仰的運(yùn)動(dòng)員的餐飲需求，在餐區(qū)設(shè)置方面更為人性化。運(yùn)動(dòng)員村主餐廳將設(shè)置東亞、東南亞及南亞次大陸、歐陸、穆斯林及西式快餐五個(gè)餐區(qū)，提供符合國際標(biāo)準(zhǔn)的清真食品。

　　菜單設(shè)計(jì)方面，目前的菜單項(xiàng)目保留了往屆運(yùn)動(dòng)會(huì)受歡迎的品類，注重蛋白質(zhì)類、新鮮蔬菜、簡單碳水化合物等的合理搭配。各國家和地區(qū)的運(yùn)動(dòng)員更有機(jī)會(huì)在主餐廳品嘗到蝦餃、燒賣、蘿卜糕、春卷等具有嶺南特色的茶點(diǎn)。

　　午晚餐：22熱菜50冷菜

　　運(yùn)動(dòng)員村主餐廳服務(wù)商代表介紹說，主餐廳菜單將做到每5天循環(huán)一次，食品原材料預(yù)計(jì)超過600種，午餐晚餐期間將提供超過22種熱菜和50種冷菜。每一道菜品前均擺放中英文對照的菜單卡，對菜品的營養(yǎng)成分等進(jìn)行詳細(xì)說明。

　　預(yù)計(jì)：七月份確定最終菜譜

　　昨晚的試餐還邀請了包括謝杏芳等著名運(yùn)動(dòng)員在內(nèi)的數(shù)十名運(yùn)動(dòng)員參與，讓大家現(xiàn)場為每道菜進(jìn)行評估，以便優(yōu)勝劣汰。經(jīng)過資深運(yùn)動(dòng)員及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家、餐飲專家試餐，初定的主餐廳菜單反響良好。餐飲服務(wù)商將根據(jù)資深運(yùn)動(dòng)員和專家的意見對原菜單進(jìn)行修改，預(yù)計(jì)7月份確定最終菜單。