今年以來(lái)，青島市餐飲市場(chǎng)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。1-5月份，全市實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)零售額82.5億元，同比增長(zhǎng)21.3%;預(yù)計(jì)上半年可實(shí)現(xiàn)105億元，同比增長(zhǎng)24%以上。主要運(yùn)行特點(diǎn)是：

　　一是重點(diǎn)項(xiàng)目帶動(dòng)作用突出。隨著心海美食廣場(chǎng)、百麗美食廣場(chǎng)、家樂(lè)福三店等餐飲項(xiàng)目建成開(kāi)業(yè)，市區(qū)新增餐飲經(jīng)營(yíng)面積4萬(wàn)余平方米，成為吸引餐飲消費(fèi)的亮點(diǎn)。良友、前哨等企業(yè)新發(fā)展直營(yíng)連鎖店4處，營(yíng)業(yè)面積1萬(wàn)多平方米。1-5月份，十大餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額5.8億元，較好地發(fā)揮了骨干企業(yè)的帶動(dòng)作用。

　　二是餐飲促銷活動(dòng)活躍。4月份以來(lái)，青島市逐漸進(jìn)入旅游旺季，各種區(qū)域性節(jié)會(huì)、會(huì)展、美食節(jié)活動(dòng)增多，市南區(qū)的臺(tái)灣特色小吃巡回展，嶗山區(qū)的櫻桃節(jié)，城陽(yáng)區(qū)的紅島蛤蜊節(jié)，韓國(guó)料理美食節(jié)等活動(dòng)的舉辦，活躍了餐飲市場(chǎng)，吸引了消費(fèi)，助推了餐飲消費(fèi)的增長(zhǎng)。

　　三是大眾餐飲仍是消費(fèi)的主力。1-5月份，青島市限額以上餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額25.5億元，占全市餐飲消費(fèi)品零售額的32.3%.中小型餐館酒樓、快餐消費(fèi)占到餐飲零售額的65%以上。美達(dá)爾、萬(wàn)和春、小倩倩等一批骨干快餐企業(yè)發(fā)展速度不減，上半年新增快餐網(wǎng)點(diǎn) 30多處。重點(diǎn)培育的兩個(gè)示范"早餐工程"企業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到1000多萬(wàn)元，比去年提高了2倍，新增早餐網(wǎng)點(diǎn)、亭、車46處，進(jìn)一步方便了居民消費(fèi)。