雖然豬肉價(jià)格已連續(xù)5周上揚(yáng)，但蔬菜價(jià)卻出現(xiàn)連續(xù)回落，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格敏感的餐飲業(yè)也率先做出響應(yīng)。記者昨日從廣州餐飲行業(yè)獲悉，受蔬菜、水果等食材價(jià)格回落影響，廣州多家餐飲店均進(jìn)行幅度相對(duì)較大的優(yōu)惠促銷(xiāo)，平均降幅10%，部分餐飲店最高降幅達(dá)20%。有餐飲業(yè)人士表示，世界杯期間適逢餐飲淡季，為了提高餐館的翻臺(tái)率，降價(jià)成了商家的殺手锏。

　　此前，廣州餐飲業(yè)因今年以來(lái)不斷上揚(yáng)的勞動(dòng)力成本和原材料成本，在4月、5月時(shí)曾掀起過(guò)一輪漲風(fēng)，當(dāng)時(shí)平均漲幅為5%~10%。而近期隨著蔬菜、水果等價(jià)格回落，廣州餐飲業(yè)出現(xiàn)回調(diào)現(xiàn)象。

　　記者獲悉，從昨天起，西式快餐棒約翰在廣東推出全新菜單，而價(jià)格大幅下調(diào)。據(jù)深圳棒約翰餐飲管理有限公司高級(jí)經(jīng)理劉蓉介紹，新菜單整體下調(diào)幅度為16%，比薩類(lèi)產(chǎn)品平均下調(diào)18%，部分菜品更低至8元，“新菜單將持續(xù)到今年底”。據(jù)悉，棒約翰大幅降價(jià)的范圍包括廣東及部分內(nèi)地市場(chǎng)。

　　“我們現(xiàn)在也推出不少特價(jià)、優(yōu)惠菜品，比如一款鮑汁扣黃玉參，外面賣(mài)50元，我們只售22.8元/例；乳鴿原價(jià)28元/只，現(xiàn)為13.8元/只?！弊蛱?，廣州海珠區(qū)新興家喻酒家有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近期該公司所需食材價(jià)格趨于平穩(wěn)。

　　而近期廣州多家餐飲店刮起變相降價(jià)的優(yōu)惠促銷(xiāo)戰(zhàn)，“幾乎每個(gè)場(chǎng)、每家店都有優(yōu)惠促銷(xiāo)，而優(yōu)惠幅度因店而異”。來(lái)自大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)也顯示，今年初在該網(wǎng)推出優(yōu)惠券的店家有20個(gè)，現(xiàn)在超出40個(gè)。

　　多家餐飲店均指出，菜品下調(diào)價(jià)格一方面是由于部分食材價(jià)格回落，另一方面受經(jīng)濟(jì)影響，比如樓市、股市下跌等。

　　此外，因?yàn)槭澜绫陂g正逢餐飲淡季，為了能夠吸引更多的球迷出外就餐，提高翻臺(tái)率，餐飲行業(yè)使出降價(jià)殺手锏。廣州市飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)區(qū)又生認(rèn)為，降價(jià)會(huì)視市場(chǎng)而定，一般5、6、7月是餐飲業(yè)的淡季，預(yù)計(jì)這3個(gè)月會(huì)保持優(yōu)惠促銷(xiāo)，之后則要視市場(chǎng)變化。