2010年9月10日至13日，烏魯木齊將迎來一場(chǎng)全國(guó)美食盛宴--第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱"雙節(jié)"）.

    7月15日，烏魯木齊召開"雙節(jié)"籌備工作動(dòng)員會(huì)議，以確保今年的"雙節(jié)"辦得隆重、熱烈、節(jié)儉、務(wù)實(shí)。

    本次"雙節(jié)"由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、烏魯木齊市人民政府主辦，以"弘揚(yáng)中國(guó)餐飲多元文化，彰顯清真美食民族精華"為主題，確定了綜合類、展覽類、節(jié)慶類、比賽類、旅游類、互動(dòng)類、表彰類七大類共21項(xiàng)活動(dòng)。

    "雙節(jié)"期間，還將舉辦絲綢之路旅游推介、第二屆中國(guó)市長(zhǎng)餐飲論壇、2010年中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)、首屆中國(guó)清真美食展、全國(guó)清真創(chuàng)新烹飪技能大賽、新疆清真美食大世界基尼斯紀(jì)錄認(rèn)定和名菜、名點(diǎn)、名宴鑒定會(huì)以及西域36國(guó)炊飲器皿展等活動(dòng)。

    在籌備工作動(dòng)員會(huì)上，市委常委許斌指出，中國(guó)廚師節(jié)是我國(guó)餐飲業(yè)的盛會(huì)，要充分認(rèn)識(shí)舉辦"雙節(jié)"的重大意義和對(duì)我市餐飲業(yè)跨越式發(fā)展的推動(dòng)作用。舉辦"雙節(jié)",旨在充分展示中國(guó)餐飲業(yè)和烏魯木齊在改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)中取得的巨大成就，展現(xiàn)新疆的獨(dú)特魅力和博大精深的民族餐飲文化，進(jìn)一步提升烏魯木齊在全國(guó)、全世界的知名度和影響力。

    許斌強(qiáng)調(diào)，廚師節(jié)是全國(guó)性大型活動(dòng)，現(xiàn)在離廚師節(jié)開幕只有不到60天時(shí)間，時(shí)間緊、規(guī)格高、內(nèi)容多、任務(wù)重。辦好"雙節(jié)"是當(dāng)前烏魯木齊政治經(jīng)濟(jì)生活中的一件大事，各相關(guān)部門要本著勤儉節(jié)約的原則，提高經(jīng)費(fèi)的使用效率，既要保證工作的基本需要，又要量力而行、厲行節(jié)約，共同努力把本屆廚師節(jié)辦成歡樂喜慶、特色鮮明并賦有藝術(shù)性和廣泛群眾性的盛大餐飲文化節(jié)日，確保"雙節(jié)"取得圓滿成功。

    副市長(zhǎng)李光輝就相關(guān)工作提出了具體要求。

    中國(guó)廚師節(jié)被譽(yù)為"中國(guó)廚師峰會(huì)"和"餐飲行業(yè)的廣交會(huì)",每年舉辦一屆，是國(guó)家商務(wù)部支持的重點(diǎn)展會(huì)之一，主要集中展示我國(guó)烹飪界的最新技術(shù)、創(chuàng)新菜肴、經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)形象，是我國(guó)餐飲行業(yè)中最具規(guī)模和影響力的品牌活動(dòng)。

    去年4月，2009年中國(guó)廚師節(jié)組委會(huì)會(huì)議在北京召開，來自全國(guó)各地的50多名委員參加會(huì)議。當(dāng)時(shí)申辦第二十屆中國(guó)廚師節(jié)的城市包括重慶、昆明和烏魯木齊，經(jīng)過激烈角逐，中國(guó)廚師節(jié)組委會(huì)評(píng)委投票，烏魯木齊市憑借"中國(guó)清真美食之都"最終獲得本屆"雙節(jié)"的舉辦權(quán)。（烏魯木齊在線記者徐娜娜 王艷紅）

    鏈接：

    中國(guó)廚師節(jié)活動(dòng)始于1990年，最初是由濟(jì)南、杭州、上海、天津、重慶、長(zhǎng)沙、成都、西安等全國(guó)十二大城市的民間組織自發(fā)舉辦的。首屆廚師節(jié)于1991年10月在濟(jì)南舉辦，最初定名為"全國(guó)十二城市廚師聯(lián)誼節(jié)",這個(gè)名稱一直沿用到1998年在上海舉辦的廚師節(jié)。從1999年的第九屆開始更名為"中國(guó)廚師節(jié)".

    一年一度的中國(guó)廚師節(jié)被譽(yù)為"中國(guó)廚師峰會(huì)"和"餐飲行業(yè)的廣交會(huì)",對(duì)加強(qiáng)行業(yè)交流，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)中華飲食文化發(fā)揮了重要作用。