在咖啡愛好者的心目中，出產(chǎn)于牙買加藍(lán)山山脈的藍(lán)山咖啡豆是世界上最好也是最貴的咖啡豆之一。過去，牙買加藍(lán)山咖啡豆90%的出口配額被日本壟斷，中國一直無法從牙買加直接采購藍(lán)山咖啡生豆。

　　現(xiàn)在，這一狀況終于得到改變，杭州將成為藍(lán)山咖啡豆在中國的集散地。杭州一直以來以茶聞名，是一座“茶都”。如今，除了茶都之外，這座多元化的休閑城市正在成為中國的咖啡重鎮(zhèn)。

　　杭州取得藍(lán)山咖啡代理權(quán)

　　上周，杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會赴牙買加，與牙買加農(nóng)漁業(yè)部、咖啡工業(yè)局簽訂了我國第一份藍(lán)山咖啡生豆國內(nèi)總代理合約。未來牙買加咖啡生豆中國營銷的全部配額將全權(quán)委托杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會另組貿(mào)易公司專門總代理進(jìn)口營銷。簽約成功當(dāng)天，牙買加議會全票通過藍(lán)山咖啡生豆直接銷售中國的議案。

　　日本消費市場的疲軟給了牙買加咖啡生豆直接進(jìn)入中國的機(jī)會，而國內(nèi)市場、尤其是杭州咖啡市場的迅速發(fā)展更是為牙買加人所看重。杭州是西餐市場發(fā)展壯大較早的沿海發(fā)達(dá)城市，在國內(nèi)率先掀起咖啡西餐熱潮。杭州目前知名的本地品牌像兩岸咖啡、藍(lán)山咖啡等，從杭州走向了全國餐飲市場，迅速成為中國知名的咖啡西餐連鎖加盟品牌，而眾多國際品牌落戶杭州，更使杭州在幾年時間內(nèi)迅速發(fā)展成為中國最有市場潛力和發(fā)展后勁的咖啡西餐品牌孵化基地。

　　“雖然全國的星巴克賣的咖啡都一樣，不過西湖邊的那家卻是最美的?！边@是一名網(wǎng)友在游玩杭州后寫下的感受。雖然杭州的咖啡西餐發(fā)展歷史并不悠久，但杭州有著兼收并蓄的文化底蘊(yùn)和包容的城市肚量，在西湖邊喝咖啡，正在給游客帶來前所未有的美妙感受。

　　政府扶持下爆發(fā)行業(yè)潛力

　　從壟斷頂級藍(lán)山咖啡生豆的國內(nèi)配額，再到通過比賽和培訓(xùn)使得咖啡師進(jìn)入正規(guī)、良性、有規(guī)劃的職業(yè)推廣，杭州在一步一步做出有自己特色的咖啡文化、做深咖啡產(chǎn)業(yè)。

　　7月19日，由杭州市潛力辦、貿(mào)易局主辦，咖啡西餐行業(yè)協(xié)會承辦的中國咖啡師大賽杭州地區(qū)選拔賽開賽。這是國內(nèi)咖啡行業(yè)最高級別的專業(yè)咖啡技藝比賽，而杭州選手在比賽中的表現(xiàn)已經(jīng)足以躋身國內(nèi)一流咖啡師行列。

　　“無論是此次成功簽約藍(lán)山咖啡豆代理權(quán)，還是杭州的咖啡師在全國脫穎而出，背后都離不開政府的搭臺和扶持。”杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會秘書長樓波音說。

　　近年來，杭州市大張旗鼓地以各種方式扶持和促進(jìn)美食行業(yè)的發(fā)展，政府的一系列舉動不僅是為了促進(jìn)消費，招徠游客，更是為了幫助杭州的企業(yè)做大做強(qiáng)，乃至走向世界市場。去年10月份，首屆中國杭州咖啡西餐節(jié)，就帶動整個行業(yè)營業(yè)額超過1000萬元。同時，活動邀請到了牙買加駐華大使、牙買加咖啡工業(yè)局局長等嘉賓出席，正是這次會面促成了現(xiàn)在的成功合作。

　　“今年將舉辦第二屆咖啡西餐節(jié)，這也是政府重點支持項目之一?！睒遣ㄒ粽f，“杭州是茶都，也完全有能力做咖啡之都。”