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華南市場死蝦化妝端上武漢三鎮(zhèn)餐桌

發(fā)布時(shí)間:2010-07-24 00:00 瀏覽量:5

  進(jìn)價(jià)每斤2至3元,做成燒烤后身價(jià)翻10倍;記者暗訪發(fā)現(xiàn),海鮮市場買死蝦要排隊(duì),商販稱要多少有多少

  2到3元一斤的死小龍蝦被剝成蝦球,經(jīng)過一番處理,就成了誘人的“佳肴”。這種“化妝術(shù)”為不少海鮮市場的商販所熟稔。記者近日暗訪了華南海鮮市場、白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場、梅家山集貿(mào)市場等處,發(fā)現(xiàn)幾家小龍蝦商鋪會特意給“大客戶”預(yù)留死蝦,主要銷往武漢三鎮(zhèn)的一些大排檔、燒烤攤,甚至是酒店,大的商家一天就能賣出一兩百斤死小龍蝦。

  從武昌廣八路多家燒烤店來看,烤蝦球每串3元,一串3只。以30只死小龍蝦為一斤計(jì)算,若用死小龍蝦做原料,利潤可達(dá)10倍之多,若做成油燜大蝦或香辣蝦,利潤則更高。

  死龍蝦變身“美味蝦球”

  近日,網(wǎng)友“潛伏”通過網(wǎng)絡(luò)視頻爆料:“自小龍蝦上市以來,華南海鮮市場的商販一直未停止過把死去的小龍蝦,加工成蝦球?!?/FONT>

  視頻記錄了商家將小龍蝦加工成蝦球的過程。所用的小龍蝦則是成箱堆積的死龍蝦,“廚房”地面上則全是污水泥漬,商家就坐在下水道旁剝蝦,剝好后扔進(jìn)一旁渾濁的水盆或桶里。在視頻里,前去買蝦球的人還不少。若看了這些蝦球的來歷,不知還能否安心享受烤蝦球等“美味佳肴”。

  緊俏

  買死蝦還要排隊(duì)

  武漢三鎮(zhèn)出售小龍蝦的市場里,不少商家都有死小龍蝦出售。

  前天上午9時(shí)許,記者趕到華南海鮮市場時(shí),被商家告知“來晚了”。多位店主表示:死蝦早上賣得比較快,到這個(gè)點(diǎn)幾乎都賣完了,想買要早上8點(diǎn)左右到那里,每斤只要2元到3元。

  從該市場內(nèi)的“合作”、“清水大閘蟹”、“舒友”等五六家出售小龍蝦的店鋪得知,該市場小龍蝦的價(jià)格,根據(jù)大小從六七塊錢到十六塊錢不等。

  昨日早上7時(shí)許,記者再次來到該市場,場內(nèi)外人來人往,還停了不少買菜送菜的小面包車。市場里不少店鋪都賣死蝦,有的大大方方擺在店前,有的擺在店里,還有的商戶正忙著剝掉死蝦的蝦頭。

  市場入口處的一家蝦店生意最紅火,門口分類擺著五六筐小龍蝦,價(jià)格依蝦的體格7至16元不等。

  昨晨,一戴摩托車頭盔的男子正蹲在該店旁,他將店內(nèi)伙計(jì)挑出的死小龍蝦的頭部全部掐掉,并扯出蝦尾處的腸子,然后裝入黑色的塑料袋?!斑@能有多重呢,你連尾巴都扯了?!钡昀习逵行┛床贿^眼。

  約10分鐘后,又一名騎踏板車的中年男子來了。老板上前遞了一支香煙,和男子熟絡(luò)地聊起來。由于店伙計(jì)從一筐筐蝦里挑出死蝦需要時(shí)間,這名男子和此前戴頭盔的男子只能排隊(duì),兩人你一筐我一筐地輪流等待。約半小時(shí)后,兩人的車上都各自裝了數(shù)袋蝦球。

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