廣州將建三條美食街

發(fā)布時間：2010-07-28 00:00 瀏覽量：6

據(jù)了解，廣州將擬建大三美食街一條位于海珠區(qū)的海珠湖、萬畝果園旁，一直延伸到黃埔涌；一條位于荔灣區(qū)的“泮塘美食園”；一條位于越秀區(qū)的惠福東路。

　　做美食街首要的是有人氣，因為先有人氣才會有名氣。而要有人氣，就先要吸引作為消費主體的本地人(包括生活在廣州的外地人)常做捧場客。做好本土市場，繼而帶動四方來客。否則便有可能像某些旅游景點那樣，外地人被天花亂墜的宣傳吸引著，當?shù)厝藚s“蒙查查”，甚至不屑一顧。因此本地菜肴、點心和小吃等必須在食街唱主角，外省的、外國的唱配角，才能在充分吸引本地人之余，再憑美食特色吸引外地與外國游客。

　　其次，要平民化。千萬別把食街搞得富麗堂皇或美輪美奐，千萬別搞高消費。君不見在廣州，多少食肆一裝修就升價，一升價就“拍烏蠅”？在武漢，有條著名的以大排檔為主的食街吉慶街，其之所以十幾年來風光依然，主因之一便是夠市井鮮活。十年前廣州芳村也有條“驢肉街”，為何做到風生水起，有錢的沒錢的往那趕？那是因為廣州人夠務實，不論在衣著上抑或吃飯上皆不屑擺譜，講求實際。如今的“泮塘美食園”，為何“食街做了五年多，在外都未能叫得響”？“精致”了些，裝修、價位都有些“曲高和寡”，恐怕是原因之一吧。

　　再次，選址要有優(yōu)勢或有便利性。美食街選址就算不在市中心，也避免身處拐彎抹角(如“泮塘美食園”)；不能快捷到達，也要乘車、開車方便，比如食街附近有否地鐵？公交線路是否足夠？自駕車能否就近泊車等等，均在考慮之列。

　　廣州美食街

　　轄區(qū)　　　　　　名稱　　　　　　　范圍

　　越秀區(qū)　　　惠福東風味食街　　　　禺山路至惠福東路

　　盤福流花美食街區(qū)　　　盤福路、人民北路及周邊

　　（東山）　環(huán)市東國際商務美食區(qū)　環(huán)市東路

　　東都大世界美食街　　　環(huán)市東路東都大世界

　　荔灣區(qū) 　　　廣州美食園　　　　泮塘路及周邊

　　沙面異域風情美食區(qū) 　　沙面

　?。ǚ即澹?nbsp; 　花地休閑美食天地　　　花蕾路及周邊

　　天河區(qū)　　　龍口西風味美食街　　　龍口西路

　　體育東商務美食區(qū) 　　　體育東路北段[nextpage]