谷物產(chǎn)品爭當早餐主糧
中國質量報8月6日訊 近日，廣州寫字樓和一些社區(qū)內都能看到“我為中國添能量”百萬大試吃行動的展開，以燕麥食品為主力的早餐谷物業(yè)界似乎正在宣示：他們選擇爭當“早餐主糧”。
據(jù)介紹，目前在國內市場上常見的早餐谷物主要包括純燕麥片和復合型麥片等類型。在西方各主要發(fā)達國家，早餐谷物已經(jīng)成為廣大公眾日常餐飲的重要構成部分。
然而在進入中國市場近20年后，麥片這類食品仍然被許多消費者當作“零食”或“康復食品”，處于可有可無的配角地位。根據(jù)AC尼爾森提供的調查數(shù)據(jù)顯示，2008年10月到2009年10月期間，國內早餐谷物市場的總量僅為73533噸。由于受到金融危機等因素的影響，比此前一年還略有下降。
“這個數(shù)字意味著全中國的每個人一整年只食用50余克早餐谷物，這就是一小杯燕麥粥的分量。西歐和北美與中國同為燕麥生產(chǎn)大國，而他們的同類數(shù)據(jù)是這一數(shù)字的70～100倍，甚至更多?！蔽鼷溈偨?jīng)理助理張駿表示，“燕麥是全球種植面積第五的重要糧食作物，也是被營養(yǎng)學界一致認可的營養(yǎng)早餐主糧，但目前在中國，它似乎只被當作一種零食?！?/FONT>
盡管我國是全球燕麥生產(chǎn)大國之一，但長期缺少深加工的燕麥食品供應市場，早餐谷物是作為一種舶來品進入中國市場的。早期的早餐谷物主要以數(shù)十克裝的復合型麥片形態(tài)出現(xiàn)。西麥企業(yè)集團技術專家肖平波認為，這種小包裝產(chǎn)品形態(tài)雖然促使燕麥產(chǎn)品迅速走上廣大消費者的餐桌，但從長遠來看不符合早餐谷物市場的要求，沖一小包麥片，就兩個饅頭或兩片面包，這種食用習慣使得燕麥產(chǎn)品更像是飲料而不是主糧。
“燕麥產(chǎn)品作為安全健康食品的認知，遠沒有普及，仍僅限于粗糧的概念，這是燕麥產(chǎn)品在我國發(fā)展的最大障礙?！毖帑湲a(chǎn)業(yè)工作委員會會長任長忠曾公開表示。據(jù)悉，目前國內早餐谷物市場各主要品牌都在著重推廣更大包裝量的燕麥產(chǎn)品，這將是改變早餐谷物消費地位的有益嘗試。
