廈門(mén)市首座餐廚垃圾處理廠有望在2012年上半年建成并投入使用，日處理能力達(dá)到500噸。屆時(shí)，全市大量的餐廚垃圾將得到正規(guī)處理和合理利用。昨天下午，廈門(mén)市食品安全委員會(huì)辦公室召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了我市正在開(kāi)展的地溝油整治和餐廚廢棄物管理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況。

　　餐廚垃圾多用于喂豬

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有餐飲企業(yè)1萬(wàn)多家，其中規(guī)模較大的有6000多家，每天都產(chǎn)生大量的餐廚垃圾。按照有關(guān)規(guī)定，廢棄食用油脂和餐廚廢棄物只能交給具備收集資格的單位處理，禁止交給未經(jīng)許可或備案的單位或個(gè)人處理。

　　然而，我市目前僅有廈門(mén)興重環(huán)?；び邢薰疽患移髽I(yè)取得廢棄食用油脂的收集、運(yùn)輸和處理資質(zhì)，且日處理能力僅為50噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求。因此，大量的廢棄食用油脂和餐廚垃圾實(shí)際上通過(guò)地下渠道流向民間，多被養(yǎng)豬戶(hù)收購(gòu)用于喂豬。

　　市農(nóng)業(yè)局說(shuō)，餐廚廢棄物如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理和高溫滅菌消毒，直接飼喂畜禽，容易讓動(dòng)物感染傳染病，從而導(dǎo)致人體感染傳染病。

　　專(zhuān)業(yè)處理廠即將誕生

　　因此，要加強(qiáng)餐廚垃圾的管理，首先要建立起完善的餐廚垃圾處理機(jī)制，配備相應(yīng)的處理設(shè)施。記者昨日了解到，一座日處理能力為500噸的餐廚垃圾處理廠目前已完成選址和立項(xiàng)，正等待市政府審批。

　　一旦獲批，這將是我市首座餐廚垃圾處理廠，最快2012年上半年可建成并投入使用。這座餐廚垃圾處理廠規(guī)劃選址在翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)東部固體廢棄物處理中心，將分兩期建設(shè)，首期日處理能力為300噸。

　　市市政園林局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，餐廚垃圾處理廠建起來(lái)后，收集來(lái)的餐廚垃圾將主要用于提煉工業(yè)用油、有機(jī)肥料和沼氣發(fā)電。

　　與此相配套的是，各區(qū)都將建設(shè)餐廚廢棄物收集設(shè)施，作用與現(xiàn)在的清潔樓類(lèi)似，將收集來(lái)的餐廚廢棄物進(jìn)行油水分離和干濕分離，再讓不同種類(lèi)的垃圾進(jìn)入處理廠分類(lèi)處理。