8月22日晚上9點20分，記者來到這家位于水上公園西路與賓水西道交口的名為“阿富澳門豆撈”的酒樓。記者發(fā)現(xiàn)，距離這家酒樓門前6米左右的路邊已經(jīng)堆有一個3平方米左右的垃圾堆了，垃圾都是食物殘渣、殘液、廢料、餐巾紙、紙杯等，散發(fā)著陣陣惡臭。這些垃圾有的用袋子裝著，但大多數(shù)袋子已經(jīng)破損或敞開，有的就直接傾倒在路面上。一會兒，從這家酒樓出來兩個穿著制服的人，他們把一個不銹鋼桶里的東西直接倒在垃圾上面。記者仔細一看，是一堆做豆腐時產(chǎn)生的殘渣。他們前后運了5桶垃圾。

　　10點多鐘，記者看見一輛很臟的小型貨車停在了這家酒樓的門前。兩個中年男子從車上下來，走進了這家酒樓。很快，他們就抬著滿滿一塑料桶泔水出來，往車上的桶里倒。記者問其中一男子：“師傅收這些泔水干嘛?。俊薄笆栈厝ノ关i??！”“是從這家酒樓收的嗎？”記者指著酒樓的招牌問道?！笆撬麄兗业模乙呀?jīng)收了很長時間了?！蹦凶右贿呌妹聿潦弥p手，一邊回答道。記者數(shù)了數(shù)，他們總共從這家酒樓運出了7塑料桶的泔水。

　　全市狀況難言滿意

　　23日、24日，記者又來到萬德莊大街、煙臺道、永安道、廣東路等餐飲企業(yè)比較密集地區(qū)，發(fā)現(xiàn)在這些地區(qū)餐飲企業(yè)如“阿富澳門豆撈”酒樓一樣處理餐飲廢棄物的現(xiàn)象不同程度的存在。據(jù)一位上門收泔水的小販介紹，他們每年會給每家酒樓2000元左右的泔水錢。

　　經(jīng)查詢，《天津市餐飲廢棄物管理實施細則》規(guī)定：“存放、收集餐飲廢棄物應(yīng)實行密閉方式，設(shè)置存放餐飲廢棄物的容器要符合有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格型號應(yīng)與餐飲廢棄物專用車輛相匹配，并保持完好和正常使用”；“不得將餐飲廢棄物提供給未取得餐飲廢棄物經(jīng)營許可證的單位或個人?！边@些餐飲企業(yè)將餐飲廢棄物與其他廢棄物混同存放，在夜間隨意扔在路邊，又將泔水賣給養(yǎng)豬戶喂養(yǎng)“垃圾豬”的現(xiàn)象，顯然違反了管理規(guī)定。

　　通過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些餐飲企業(yè)違規(guī)處理餐飲廢棄物的原因主要有三：其一，減少開支、增加收入。環(huán)衛(wèi)部門處理餐飲廢棄物是要收取垃圾處理費用的，購買存放餐飲廢棄物的容器也要花錢，而將餐飲廢棄物提供給個人處理，有的餐飲企業(yè)還能從中得到一筆可觀的收入。其二，圖方便、少麻煩。一些小餐館老板認為自己店里每天產(chǎn)生的垃圾少，把它們和生活垃圾混同處理就行了。其三，監(jiān)管缺位。長期以來，受垃圾點多，執(zhí)法人員有限等諸多限制，不按規(guī)定處置餐飲垃圾的企業(yè)或單位受到處罰的不多，這也讓部分餐飲企業(yè)有了僥幸心理，在夜間違規(guī)處理餐飲垃圾。

　　與《城市管理規(guī)定》相悖

　　那么違規(guī)處理餐飲垃圾誰來管？昨日記者首先聯(lián)系了市市容委，一位工作人員稱屬環(huán)衛(wèi)處管，并告知環(huán)衛(wèi)處電話，但經(jīng)多次撥打始終無人接聽。記者聯(lián)系了區(qū)縣環(huán)衛(wèi)部門，工作人員表示，根據(jù)今年4月1日施行的《天津市城市管理規(guī)定》，目前全市餐飲企業(yè)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的餐飲廢棄物由環(huán)衛(wèi)處統(tǒng)一處理，其他任何個人和企業(yè)無權(quán)私自處理?！盀榱寺鋵嵭乱?guī)定，我們正在進行餐飲廢棄物處理專項整治工作。環(huán)衛(wèi)局會加強監(jiān)控，根據(jù)群眾舉報、媒體反映等多種途徑，對違規(guī)處理餐飲廢棄物的行為進行查處?！?/FONT>