一、1-8月全國(guó)餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)情況 

商務(wù)部消息，今年1-8月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)7722億元，同比增長(zhǎng)18.1%，比去年同期增幅高出2.4個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.5%。其中，今年8月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)985.3億元，同比增長(zhǎng)19.1%，比去年同期增幅高出2.3個(gè)百分點(diǎn)。

1-8月份，住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)574家，同比下降17.2%；合同外資金額19.3億美元，同比增長(zhǎng)9.1%；實(shí)際使用外資金額5.52億美元，同比增長(zhǎng)22.3%。

從限額分類看，1-8月份，限額以上住宿與餐飲企業(yè)零售額2303.9億元，同比增長(zhǎng)18.5%，高于同期全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額增幅0.4個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額的29.8%。限額以下住宿與餐飲企業(yè)零售額5418.1億元，同比增長(zhǎng)17.9%，低于同期全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額增幅0.2個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額的70.2%。

受今年5月份以來(lái)食品價(jià)格大幅度上漲的影響，大部分餐飲企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，合理控制菜肴價(jià)格，保證了餐飲市場(chǎng)的平穩(wěn)。少數(shù)快餐企業(yè)擬聯(lián)合上調(diào)售價(jià)的行為及時(shí)得到制止。值得注意的是，少數(shù)企業(yè)減少菜肴份量或小幅度降低菜肴主料配比，這種調(diào)減投料標(biāo)準(zhǔn)、變相提價(jià)的行為，有關(guān)部門應(yīng)予以重視。

圖表1：1-8月份全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額增速情況（單位：億元，%）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 前瞻研究中心

圖表2：2007年1-8月全國(guó)住宿和餐飲行業(yè)零售額對(duì)比情況（單位：億元，%）