"走遍世界，吃在溫州".記者24日獲悉，世界溫州人烹飪大賽將于11月在溫州國際會展中心舉辦，參加的選手不僅包括世界各地從事餐飲業(yè)的溫州人，還包括在溫州餐飲企業(yè)中擔任廚師的"新溫州人".

    評委會相關(guān)負責(zé)人介紹，此次比賽旨在發(fā)揚甌菜文化，同時搭建海內(nèi)外溫州餐飲從業(yè)者交流切磋平臺、加強內(nèi)外溫州人互動，因此大賽特設(shè)海外組和國內(nèi)組，分布各地的溫州人都可以通過所在的溫州商會或同鄉(xiāng)會組團進行報名。參加比賽并獲特別金獎的選手，將被授予"溫州市技術(shù)能手"稱號，并核發(fā)技師職業(yè)資格證書。

    據(jù)市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長林崇海介紹，甌菜是浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。甌菜菜肴"以海鮮為主，輕油輕芡，重刀工；口味清鮮，淡而不??；烹調(diào)講究，細巧雅致",馳名海內(nèi)外。當前，不少在外溫州人都涉足餐飲行業(yè)，他們對于推廣甌菜文化、提升溫州城市品牌影響力發(fā)揮了積極作用。

    本次大賽由市人民政府主辦，市勞動保障局、市總工會、世界溫州人聯(lián)誼總會辦公室承辦。活動期間，溫州市還將舉辦世界美食展、甌菜發(fā)展論壇等系列活動。