南京開(kāi)展為期一個(gè)月餐飲環(huán)節(jié)“小龍蝦”專(zhuān)項(xiàng)整治
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所近日發(fā)出緊急通知,要求全市各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)從即日起開(kāi)展為期一個(gè)月餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“小龍蝦”專(zhuān)項(xiàng)整治。
整治的重點(diǎn)為,嚴(yán)查小龍蝦的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、登記備案情況;嚴(yán)查小龍蝦加工過(guò)程中使用調(diào)味品、添加劑情況和病死小龍蝦、隔餐小龍蝦的處理情況。各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及小龍蝦的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查,不留空白。要求各區(qū)縣每周一將上周檢查情況上報(bào),特殊情況及時(shí)上報(bào)。