競爭加劇 經(jīng)濟型酒店誰將勝出
當國內(nèi)經(jīng)濟型酒店成為一個過度競爭的行業(yè)時,資金優(yōu)勢、有效的管理團隊以及有效的預定系統(tǒng)將成為最終勝出的關鍵
作者:本刊特約作者 朱毅/文
經(jīng)濟型酒店是指一種較新型的酒店業(yè)態(tài),是與國際標準接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級酒店,經(jīng)濟型酒店服務功能簡化,房價低廉,不過其提供的硬件設施和服務水平卻并不一定是低檔的。
數(shù)據(jù)顯示,星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:1.2以上,而經(jīng)濟型酒店僅為1:0.5以下,人工成本較低;2005年,中國經(jīng)濟型飯店以89%的平均出租率位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首;2005年中國經(jīng)濟型飯店的平均RevPAR(平均間夜收入,房價×入住率)為138元,已基本接近同時期三星級飯店的平均RevPar水平。
進入黃金發(fā)展時期
眾所周知,我國人口眾多,旅游需求結(jié)構(gòu)也因此而呈現(xiàn)多元性特點。另外,國際入境旅游客人中也存在著相當一部分的比例是普通“背包游客”,對于經(jīng)濟型酒店等業(yè)態(tài)形式比較推崇。經(jīng)濟型酒店由于其服務的對象主要為普通消費者,正處于需求結(jié)構(gòu)中的人口最密集區(qū),整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)年平均增幅超過50%,經(jīng)濟型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時期。
以美國為例,美國經(jīng)濟型酒店發(fā)端于20世紀60年代,一種盡可能節(jié)約公共區(qū)域投資,提供有限服務(如沒有送餐服務),在保證質(zhì)量的前提下降低運營成本的經(jīng)濟型酒店不斷面世。從1987年至1998年,經(jīng)濟型酒店在美國得到了跨越式的發(fā)展,數(shù)量從42萬間猛增到72萬多間,增幅達到了73.8%,而同時期,高星級酒店的增長僅僅為26.4%。
根據(jù)美國酒店業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料表明,2001年營業(yè)收入排在全美零售業(yè)第三位的經(jīng)濟型酒店達到5.39萬家,占酒店市場份額的70%。
而我國自1997年出現(xiàn)第一個真正意義上的經(jīng)濟型連鎖酒店品牌——錦江之星至今,已經(jīng)形成了三大陣營,第一大陣營就是全國性的經(jīng)濟型酒店品牌,例如如家、錦江之星;第二大陣營就是一些區(qū)域性的經(jīng)濟型酒店品牌,例如上海的莫泰168、廣州7日酒店連鎖、新宇之星等;第三大陣營就是國際酒店管理集團,例如法國雅高的Ibis和美國Super8等。
經(jīng)過近10年的發(fā)展,我國經(jīng)濟型酒店已經(jīng)初具規(guī)模。目前排名前10的經(jīng)濟型酒店中已經(jīng)出現(xiàn)了客房數(shù)量接近萬家的錦江之星,飯店數(shù)量逾百家的如家快捷等。
經(jīng)濟型酒店進入競爭時代
一個新興高速成長的行業(yè)無疑將吸引更多資金關注,經(jīng)濟型酒店行業(yè)也不例外。
目前,國內(nèi)成型的經(jīng)濟型酒店品牌大概在50個左右,前10家經(jīng)濟型酒店品牌截至2005年底共擁有超過3.6萬家酒店,約占目前市場容量的一半左右。且各家經(jīng)濟型酒店均確立了未來的擴張目標,可以說經(jīng)濟型酒店行業(yè)正面臨著競爭加劇的格局。
經(jīng)濟型酒店目前多以租賃形式為主,一般對于陳舊學校、廠房進行改造,其改造成本與周期較之星級酒店相比都節(jié)約較多。這使得一方面經(jīng)濟型酒店行業(yè)進入的門檻比較低,建設周期比較短,平均6個月即可達到可租狀態(tài);另一方面由于大多數(shù)以租賃形式為主,使得租賃成本有上升趨勢。
以如家與錦江之星為例,如家以“租賃直營”和“特許加盟”兩種為主要的商業(yè)模式,并且,在2003年至2005年之間,直營和加盟的比例嚴格控制在3:1左右;而截至2006年10月31日,錦江之星投入運營和正在籌集的經(jīng)濟型酒店共165家,其中76家直營店(37家投入運營,39家籌建),89家加盟店(41家投入運營,48家籌建,錦江之星不參與加盟店日常管理,只收取加盟費)。而在錦江之星的全部76家直營店中,55家為“租賃”,19家為“持有物業(yè)”。
自有物業(yè)形式使得投資的成本加劇,特別是在目前國內(nèi)土地房屋價格居高不下的情況下。早期的錦江之星就由于自有物業(yè)比重過大,而放慢了擴張的腳步;另一方面,租賃時候也面臨著租金上升以及地理位置不佳的風險。我們可以看到多數(shù)經(jīng)濟型酒店前期租賃的店面一般位置較佳,且租金較低,而由于經(jīng)濟型酒店的競爭加劇,使得近期租賃的店面無論在租金、租期、地理位置等方面都無法與前期店面相媲美。
大浪淘沙誰將最終勝出
目前,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢有些類似于中國旅游剛剛開放時候,旅行社行業(yè)的競爭。當時由于一方面旅行社的需求旺盛,而另一方面,旅行社投資少、進入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降,最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競爭中存活下來。
而如果不加以控制的話,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店行業(yè)很有可能步其后塵,成為一個過度競爭的行業(yè)。而我們所要關注的是在大浪淘沙之后,誰將存活下來且得到發(fā)展?
我們認為經(jīng)濟型酒店要想得到發(fā)展,至少需要以下幾方面的特色與優(yōu)勢:
首先是資金優(yōu)勢。資金對于經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有著重要影響,無論是前期購置或者租賃物業(yè),還是裝修改造都需要資金,在目前土地、物業(yè)價格都居高不下的情況下,使得購置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購置物業(yè),所需資金更多。
其次,有效的管理團隊。有效的、熟悉經(jīng)濟型酒店發(fā)展的管理團隊對于公司的發(fā)展具有至關緊要的作用。目前國內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟型酒店要么脫胎于大型酒店集團(如錦江、華天等),本身就具有良好的酒店背景;要么就屬于某些國外酒店品牌(如莫泰168等),熟悉國際經(jīng)濟型酒店發(fā)展脈絡;或者就是如家之類,具有旅游管理背景。
再次,成熟的預定系統(tǒng)。持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟型酒店發(fā)展的命脈所在,可以說誰掌握了客戶資源,誰就將在競爭中獲勝。
以如家快捷和錦江之星為例,當如家快捷創(chuàng)立之初,它即擁有了廣泛、明確的客戶群體;而同時,攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢,如家迅速的開始了自己預定系統(tǒng)的建設,迄今為止,如家入住客人中已經(jīng)有超過70%是通過攜程與如家預定系統(tǒng)完成的。
錦江之星的預定與呼叫系統(tǒng)目前則來自錦江國際的中央預定系統(tǒng)JREZ和呼叫中心,且前者已經(jīng)與全球第六大旅游代理機構(gòu)travelocity實現(xiàn)了對接,按照公司規(guī)劃,在未來3至5年內(nèi)實現(xiàn)10%以上的客源通過網(wǎng)上預定(目前大約100萬元左右的營業(yè)額已經(jīng)實現(xiàn)網(wǎng)上預定成功)。
作者:本刊特約作者 朱毅/文
經(jīng)濟型酒店是指一種較新型的酒店業(yè)態(tài),是與國際標準接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級酒店,經(jīng)濟型酒店服務功能簡化,房價低廉,不過其提供的硬件設施和服務水平卻并不一定是低檔的。
數(shù)據(jù)顯示,星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:1.2以上,而經(jīng)濟型酒店僅為1:0.5以下,人工成本較低;2005年,中國經(jīng)濟型飯店以89%的平均出租率位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首;2005年中國經(jīng)濟型飯店的平均RevPAR(平均間夜收入,房價×入住率)為138元,已基本接近同時期三星級飯店的平均RevPar水平。
進入黃金發(fā)展時期
眾所周知,我國人口眾多,旅游需求結(jié)構(gòu)也因此而呈現(xiàn)多元性特點。另外,國際入境旅游客人中也存在著相當一部分的比例是普通“背包游客”,對于經(jīng)濟型酒店等業(yè)態(tài)形式比較推崇。經(jīng)濟型酒店由于其服務的對象主要為普通消費者,正處于需求結(jié)構(gòu)中的人口最密集區(qū),整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)年平均增幅超過50%,經(jīng)濟型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時期。
以美國為例,美國經(jīng)濟型酒店發(fā)端于20世紀60年代,一種盡可能節(jié)約公共區(qū)域投資,提供有限服務(如沒有送餐服務),在保證質(zhì)量的前提下降低運營成本的經(jīng)濟型酒店不斷面世。從1987年至1998年,經(jīng)濟型酒店在美國得到了跨越式的發(fā)展,數(shù)量從42萬間猛增到72萬多間,增幅達到了73.8%,而同時期,高星級酒店的增長僅僅為26.4%。
根據(jù)美國酒店業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料表明,2001年營業(yè)收入排在全美零售業(yè)第三位的經(jīng)濟型酒店達到5.39萬家,占酒店市場份額的70%。
而我國自1997年出現(xiàn)第一個真正意義上的經(jīng)濟型連鎖酒店品牌——錦江之星至今,已經(jīng)形成了三大陣營,第一大陣營就是全國性的經(jīng)濟型酒店品牌,例如如家、錦江之星;第二大陣營就是一些區(qū)域性的經(jīng)濟型酒店品牌,例如上海的莫泰168、廣州7日酒店連鎖、新宇之星等;第三大陣營就是國際酒店管理集團,例如法國雅高的Ibis和美國Super8等。
經(jīng)過近10年的發(fā)展,我國經(jīng)濟型酒店已經(jīng)初具規(guī)模。目前排名前10的經(jīng)濟型酒店中已經(jīng)出現(xiàn)了客房數(shù)量接近萬家的錦江之星,飯店數(shù)量逾百家的如家快捷等。
經(jīng)濟型酒店進入競爭時代
一個新興高速成長的行業(yè)無疑將吸引更多資金關注,經(jīng)濟型酒店行業(yè)也不例外。
目前,國內(nèi)成型的經(jīng)濟型酒店品牌大概在50個左右,前10家經(jīng)濟型酒店品牌截至2005年底共擁有超過3.6萬家酒店,約占目前市場容量的一半左右。且各家經(jīng)濟型酒店均確立了未來的擴張目標,可以說經(jīng)濟型酒店行業(yè)正面臨著競爭加劇的格局。
經(jīng)濟型酒店目前多以租賃形式為主,一般對于陳舊學校、廠房進行改造,其改造成本與周期較之星級酒店相比都節(jié)約較多。這使得一方面經(jīng)濟型酒店行業(yè)進入的門檻比較低,建設周期比較短,平均6個月即可達到可租狀態(tài);另一方面由于大多數(shù)以租賃形式為主,使得租賃成本有上升趨勢。
以如家與錦江之星為例,如家以“租賃直營”和“特許加盟”兩種為主要的商業(yè)模式,并且,在2003年至2005年之間,直營和加盟的比例嚴格控制在3:1左右;而截至2006年10月31日,錦江之星投入運營和正在籌集的經(jīng)濟型酒店共165家,其中76家直營店(37家投入運營,39家籌建),89家加盟店(41家投入運營,48家籌建,錦江之星不參與加盟店日常管理,只收取加盟費)。而在錦江之星的全部76家直營店中,55家為“租賃”,19家為“持有物業(yè)”。
自有物業(yè)形式使得投資的成本加劇,特別是在目前國內(nèi)土地房屋價格居高不下的情況下。早期的錦江之星就由于自有物業(yè)比重過大,而放慢了擴張的腳步;另一方面,租賃時候也面臨著租金上升以及地理位置不佳的風險。我們可以看到多數(shù)經(jīng)濟型酒店前期租賃的店面一般位置較佳,且租金較低,而由于經(jīng)濟型酒店的競爭加劇,使得近期租賃的店面無論在租金、租期、地理位置等方面都無法與前期店面相媲美。
大浪淘沙誰將最終勝出
目前,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢有些類似于中國旅游剛剛開放時候,旅行社行業(yè)的競爭。當時由于一方面旅行社的需求旺盛,而另一方面,旅行社投資少、進入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降,最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競爭中存活下來。
而如果不加以控制的話,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店行業(yè)很有可能步其后塵,成為一個過度競爭的行業(yè)。而我們所要關注的是在大浪淘沙之后,誰將存活下來且得到發(fā)展?
我們認為經(jīng)濟型酒店要想得到發(fā)展,至少需要以下幾方面的特色與優(yōu)勢:
首先是資金優(yōu)勢。資金對于經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有著重要影響,無論是前期購置或者租賃物業(yè),還是裝修改造都需要資金,在目前土地、物業(yè)價格都居高不下的情況下,使得購置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購置物業(yè),所需資金更多。
其次,有效的管理團隊。有效的、熟悉經(jīng)濟型酒店發(fā)展的管理團隊對于公司的發(fā)展具有至關緊要的作用。目前國內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟型酒店要么脫胎于大型酒店集團(如錦江、華天等),本身就具有良好的酒店背景;要么就屬于某些國外酒店品牌(如莫泰168等),熟悉國際經(jīng)濟型酒店發(fā)展脈絡;或者就是如家之類,具有旅游管理背景。
再次,成熟的預定系統(tǒng)。持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟型酒店發(fā)展的命脈所在,可以說誰掌握了客戶資源,誰就將在競爭中獲勝。
以如家快捷和錦江之星為例,當如家快捷創(chuàng)立之初,它即擁有了廣泛、明確的客戶群體;而同時,攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢,如家迅速的開始了自己預定系統(tǒng)的建設,迄今為止,如家入住客人中已經(jīng)有超過70%是通過攜程與如家預定系統(tǒng)完成的。
錦江之星的預定與呼叫系統(tǒng)目前則來自錦江國際的中央預定系統(tǒng)JREZ和呼叫中心,且前者已經(jīng)與全球第六大旅游代理機構(gòu)travelocity實現(xiàn)了對接,按照公司規(guī)劃,在未來3至5年內(nèi)實現(xiàn)10%以上的客源通過網(wǎng)上預定(目前大約100萬元左右的營業(yè)額已經(jīng)實現(xiàn)網(wǎng)上預定成功)。