來源: 長江日報(武漢)　長江日報9月2日報道 “本店停售小龍蝦”。昨日，數(shù)家經(jīng)營小龍蝦的酒店反映，受南京小龍蝦事件和禁捕制度的雙重影響，已開始停止出售小龍蝦，比往年提早20天左右。

　　“今年的小龍蝦基本上算退市了”。湘味濃餐廳經(jīng)理毛耀武介紹，現(xiàn)在只應(yīng)少量老客戶要求做油燜小龍蝦，每天不到50斤，只及正常上市時的20%左右。

　　位于江漢路附近的某小龍蝦特色店老板表示，往年，小龍蝦菜品一般在9月20日左右退市，然后開始改賣螃蟹菜品。近日，受南京小龍蝦事件影響吃蝦市民大減，加之禁捕帶來蝦量減少，干脆提前退市，改做其他菜品。

　　目前，南京小龍蝦事件尚無定論，本地不少餐飲店老板盼望調(diào)查結(jié)果早日公布。部分餐飲店擔(dān)心，該事件已對市民消費產(chǎn)生了很大的心理影響，將加快開發(fā)其他特色新菜品，以彌補(bǔ)小龍蝦退市帶來的損失。

　　昨起禁捕小龍蝦四個月

　　昨日，湖北省首次實施為期4個月的小龍蝦禁捕期制度。今年開始，每年9月1日12：00至12月31日12：00為小龍蝦禁捕期，省內(nèi)長江、漢江和湖泊、水庫等天然水域禁止捕撈小龍蝦，違規(guī)作業(yè)者最高可處5萬元罰款。

　　湖北省小龍蝦深受消費者喜愛，產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，發(fā)展?jié)摿Υ?。?jù)悉，我省小龍蝦產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、加工出口量等指標(biāo)連續(xù)5年居全國第一。武漢小龍蝦養(yǎng)殖面積為17.93萬畝，產(chǎn)量約1.8萬噸左右，不少農(nóng)民引入稻蝦輪（連）作模式，每畝增收800至1000元。

　　近年來，小龍蝦的野生資源越來越少，個體越來越小，究其原因，在于小龍蝦種質(zhì)嚴(yán)重退化。市漁政部門負(fù)責(zé)人汪大武認(rèn)為，禁捕期制度將大大加強(qiáng)對小龍蝦野生資源的保護(hù)，加快種質(zhì)資源修復(fù)。在非禁捕期內(nèi)，禁止使用網(wǎng)眼規(guī)格小于1厘米的網(wǎng)具捕撈小龍蝦。

　　當(dāng)前，小龍蝦開始進(jìn)入休眠期，捕撈量極少，為禁捕創(chuàng)造了較好基礎(chǔ)。同時，汪大武不無憂慮地說，我市天然水域分散，監(jiān)管難度大，加之部分蝦農(nóng)資源保護(hù)意識不強(qiáng)，“今年首要的任務(wù)是宣傳、普及保護(hù)知識”。

　　“禁捕對產(chǎn)業(yè)發(fā)展是個巨大的利好！”昨日聞訊，黃陂區(qū)六指萬畝小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃后謹(jǐn)興奮的告訴記者，這表明政府越來越重視小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，避免出現(xiàn)亡羊補(bǔ)牢的狀況。

　　上個月，南京多名食客疑似食用小龍蝦患橫紋肌溶解癥，該事件迅速席卷了整個龍蝦行業(yè)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)遭遇了一場“龍蝦劫”，從養(yǎng)殖基地、消費市場、批發(fā)市場到養(yǎng)殖戶都感到陣陣寒意。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，小龍蝦是一個大產(chǎn)業(yè)，一榮俱榮，一損俱損。南京小龍蝦事件對武漢也是個警示：本地小龍蝦在養(yǎng)殖、流通、消費等環(huán)節(jié)缺乏必要的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不能再干亡羊補(bǔ)牢的事，“短板”亟待補(bǔ)足。

　　“小龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)有望加速出臺”。市農(nóng)業(yè)局小龍蝦專家鄧炎林透露，2年前，省水產(chǎn)部門曾組織專家展開調(diào)查，擬定小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由于標(biāo)準(zhǔn)涉及養(yǎng)殖環(huán)境、模式、認(rèn)證等復(fù)雜因素影響，技術(shù)監(jiān)督部門至今尚未發(fā)布。

　　武漢餐飲業(yè)協(xié)會秘書長涂水前表示，將組織武漢主要蝦店聯(lián)合制定小龍蝦菜品的管理規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把原料進(jìn)貨、市場索證等關(guān)口，禁止使用小龍蝦和違規(guī)添加劑，確保菜品安全。