7日，在深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)二樓西會(huì)議室，深圳首批百家餐飲企業(yè)發(fā)表自律宣言：從源頭做起，抵制“地溝油” 。

　　記者了解到，深圳首批百家餐飲企業(yè)有面點(diǎn)王、小肥羊、嘉旺等餐飲企業(yè)。地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。由于存在不小的經(jīng)濟(jì)誘惑，仍有人鋌而走險(xiǎn)銷售地溝油。針對(duì)民眾反映強(qiáng)烈的地溝油問(wèn)題，國(guó)務(wù)院辦公廳2010年7月發(fā)布文件，決定組織開(kāi)展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。深圳首批百家餐飲企業(yè)鄭重向社會(huì)承諾：接受社會(huì)輿論監(jiān)督，自覺(jué)執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)，抵制不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，以“放心餐桌”，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，取信于民。