今年是國(guó)家和江西省部署為期2年的食品安全整頓工作最后一年。為進(jìn)一步加強(qiáng)江西省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管，杜絕餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，保障人民群眾食品安全，從本月起，江西省將開(kāi)展集中監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者濫用食品添加劑等行為。

　　整治期間，全省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將組織人員對(duì)餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位加工操作場(chǎng)所和庫(kù)房是否有使用或存放可能違法添加入食品的非食用物質(zhì)和不合格食品添加劑的情況；檢查餐飲服務(wù)提供者濫用食品添加劑行為，監(jiān)督檢查餐飲單位為單純改變菜肴的色香味等違法添加非食用物質(zhì)，或違反《食品添加劑衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定的范圍和劑量使用使用添加劑行為；開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)可疑食品添加劑和非食用物質(zhì)開(kāi)展監(jiān)督抽檢。同時(shí)，要求餐飲機(jī)構(gòu)不得采購(gòu)和使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，嚴(yán)禁采購(gòu)非食用物質(zhì)作為食品添加劑使用，嚴(yán)禁在餐飲加工操作過(guò)程中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

　　衛(wèi)生部門(mén)將深挖和嚴(yán)厲查處在餐飲加工過(guò)程中違法向食品中添加的非食用物質(zhì)行為，發(fā)現(xiàn)超范圍超劑量使用食品添加劑的責(zé)令立即改正，對(duì)多次使用和拒不改正的依法作出行政處罰；對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法使用非食用物質(zhì)的情況，將嚴(yán)密追溯添加非食用物質(zhì)的源頭，及時(shí)向食品安全綜合協(xié)調(diào)部門(mén)和有關(guān)部門(mén)通報(bào)，并依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行行政處罰。