近日，剛剛在2010第二屆大中華酒店未來之路、2010第六屆酒店設(shè)計與創(chuàng)新論壇上，榮獲“我最喜愛的特色酒店”之國際品牌稱號的“烏鎮(zhèn)西柵民宿”，又亮出“餐飲透明消費榜”，這是繼“房價透明”以后的又一次“餐飲透明”。

　　步入嘉興烏鎮(zhèn)西柵民宿，可見一幅“烏鎮(zhèn)西柵民宿餐飲價目公開表”的鏡框懸掛墻上，它所涉內(nèi)容不像其他餐飲部門僅僅標明菜名和菜價，而在這些菜名菜價的后面，標明了主料、輔料、份量和規(guī)格等。如：“烏鎮(zhèn)湖羊肉”一欄后面就注明：本地湖羊肉1斤；“砂鍋燉雞煲”注明：本地草雞1?5斤；“炒牛柳”注明：牛肉0?6斤、洋蔥、尖椒；就連一個“榨菜肉絲湯”也注明：肉絲1兩、榨菜2兩等。

　　許多進入西柵民宿用餐的游客表示，看到過許多明碼標價的酒店飯店，但是沒看到過如此透明和詳細的價目表，尤其是連佐料和輔料的分量、烹飪方法等都詳細注明，比起許多暗箱操作的飯店來說，確實是難能可貴。我們消費者完全可以按照自己的口味、喜好和經(jīng)濟實力選擇菜肴。

　　而烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司高層領(lǐng)導(dǎo)表示，烏鎮(zhèn)西柵民宿是一張品牌，特別是烏鎮(zhèn)景區(qū)在獲得國家5A級景區(qū)稱號和西柵民宿獲得“我最喜愛的酒店”稱號后，更應(yīng)該在細節(jié)上予以重視，給予游客更多的放心、明白、透明和實惠。

　　據(jù)了解，烏鎮(zhèn)西柵民宿推出“餐飲透明消費榜”還將根據(jù)市場時價，每月進行調(diào)整和更新，讓消費者所選擇的菜肴價有所值。