一年一度的中秋節(jié)指日可待，那么，今年的中秋家宴吃什么？葷多素少，還是各占一半？15日，記者采訪烏魯木齊多家酒店了解到，不少酒店把這個(gè)選擇權(quán)交給了消費(fèi)者，你可以自制食譜，不再像往年那樣拿出幾個(gè)價(jià)錢(qián)不等的標(biāo)準(zhǔn)菜單，訂不訂看著辦。

　　“公司雖然有中秋宴的標(biāo)準(zhǔn)菜單，但客人可以自主點(diǎn)菜，預(yù)訂時(shí)只需確定包廂的大小。”百成酒店管理公司董事長(zhǎng)助理盛云告訴記者，從目前的預(yù)訂情況看，這種方式很受歡迎。

　　“酒店‘移交’中秋宴點(diǎn)菜權(quán)的做法，吸引來(lái)不少消費(fèi)者?！焙５戮频暌晃还ぷ魅藛T對(duì)記者說(shuō)，“我們有40多個(gè)包廂，往年在中秋節(jié)前10天左右，中秋宴預(yù)訂量大概是40%，現(xiàn)在50%以上的包廂都被預(yù)訂了，且每天能接到七八個(gè)咨詢中秋節(jié)當(dāng)天包廂和菜品價(jià)位的電話，預(yù)計(jì)本周內(nèi)，預(yù)訂量會(huì)明顯增至 70%以上。”

　　南湖、西北路等一些規(guī)模較大的酒店負(fù)責(zé)人也反映，目前，中秋宴的預(yù)訂量均超過(guò)50%，相比去年中秋節(jié)前夕的預(yù)訂量提高了10%-20%。

　　霍德烤鴨南湖店負(fù)責(zé)人表示，雖然酒店每年都設(shè)有中秋宴的標(biāo)準(zhǔn)菜單，但是從近兩年的情況看，越來(lái)越多的客人愿意選擇自行安排菜單，今年在接受中秋宴預(yù)訂時(shí)，這種需求更為明顯。

　　事實(shí)上，中秋節(jié)前半個(gè)月，一些酒店、飯店就開(kāi)始“投其所好”，提早聯(lián)系一些老客戶，并告知可以自主安排中秋菜品。當(dāng)然，酒店、飯店也會(huì)給出一些建議，比如推薦一些海鮮類或口味清淡的菜品。

　　對(duì)此，一些消費(fèi)者也愿意“買(mǎi)賬”。在南門(mén)做玉器生意的張君正計(jì)劃預(yù)訂一桌中秋宴。他認(rèn)為，中秋聚餐，大多是家庭聚會(huì)，所以要考慮每位成員的口味、愛(ài)好，以前訂中秋宴，主要是看酒店既定的菜單，變動(dòng)性較小，現(xiàn)在自己點(diǎn)菜，也方便安排菜品。