成都大閘蟹漲價 陽澄湖大閘蟹今年不批發(fā)
今日，陽澄湖大閘蟹就將統(tǒng)一“開湖”，昨日在北京召開的陽澄湖大閘蟹推介會上傳來消息，今年陽澄湖大閘蟹將從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場退出。
記者昨日走訪青石橋等海鮮市場，商戶和管理方回應(yīng)稱暫未接到通知。此外，盡管前些時間大閘蟹遭遇了“信任危機(jī)”，被傳“服用”避孕藥養(yǎng)殖，但今年的大閘蟹價格不降反升，普漲三到四成。
產(chǎn)量減少走高端
陽澄湖大閘蟹退出青石橋？
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊偉龍昨日在推介會上表示，今年，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量減少。這決定了上市銷售的陽澄湖大閘蟹只能走高端路線。因此，從今年起大閘蟹僅以專賣店、大型超市和高檔酒店作為主要銷售模式，未經(jīng)特許的情況下不得進(jìn)入各地的批發(fā)市場。
那這樣是否意味著陽澄湖大閘蟹將退出成都批發(fā)市場？昨日，成都商報記者在青石橋發(fā)現(xiàn)，幾乎每家海鮮行都打著陽澄湖大閘蟹的“招牌”，對于陽澄湖大閘蟹是否會退出批發(fā)市場，他們稱尚未接到相關(guān)的通知。
“陽澄湖牌”大閘蟹公司成都辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，大閘蟹一般可分為湖養(yǎng)蟹、塘養(yǎng)蟹和稻田蟹三種。目前成都市場上螃蟹質(zhì)量參差不齊。成都市面上經(jīng)過陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會授權(quán)的專賣店，有“陽澄湖”、“沙家浜”、“巴仙”等為數(shù)不多的品牌?！安簧偕虘舳际菑慕K批發(fā)市場進(jìn)的貨，打陽澄湖大閘蟹的‘擦邊球’，其實(shí)是無牌、無商標(biāo)的‘山寨貨’。”
氣候異常 成本上升
今年大閘蟹普漲三成
昨日，成都商報記者在市場上看了一圈，了解到今年大閘蟹價格普遍漲了3~4成。目前市場在售的南京固澄湖螃蟹2兩的母蟹售價為28元一只，批發(fā)價為85元/斤，而去年同類蟹單只僅要20元，批發(fā)價也只有60元/斤。
“今年的陽澄湖大閘蟹肯定要漲價，至少在三成以上?！薄吧臣忆骸迸脐柍魏箝l蟹老板陶永明告訴記者?！靶范紖R”大閘蟹成都店昨日下午就已經(jīng)“空降”了第一網(wǎng)試捕撈的陽澄湖大閘蟹，約有100公斤，該店經(jīng)理徐能宗告訴成都商報記者，去年3~4兩的陽澄湖大閘蟹在170元~180元/斤，今年至少上漲了20元/斤，每只蟹也約有3成的漲幅。
談起漲價原因，徐能宗稱相對于風(fēng)平浪靜的塘蟹，湖蟹由于受自然環(huán)境不確定因素的影響較大，今年以來氣候異常，氣溫忽冷忽熱，造成大閘蟹一定程度的減產(chǎn)。此外，養(yǎng)殖上游飼料漲價，大閘蟹的食料和交通、人工成本上升，也是漲價的主要原因。
成都商報記者致電成都幾家大型高檔海鮮酒樓，紅高粱海鮮酒樓相關(guān)人士告訴記者，今年已經(jīng)有不少客戶提前預(yù)訂大閘蟹。目前，通過紅高粱海鮮酒樓訂出的蟹已達(dá)500多盒，價值超過10萬元?！叭ツ晡覀兛偣蹭N售了5萬斤大閘蟹，估計(jì)今年的銷量將穩(wěn)中有升，會到6萬斤。”[nextpage]
小貼士
選購大閘蟹 認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)識
業(yè)內(nèi)專家提醒，選購大閘蟹，除了選擇在正規(guī)專賣店、超市購買外，也可以通過仔細(xì)觀察識別螃蟹的“身份”：一是仔細(xì)觀察臍腹，看其是否有刷過的痕跡；二是掀開公蟹尾部，看其蟹膏是否飽滿；三是觀察爪子，稻田蟹細(xì)爪較短，雙螯上的細(xì)毛發(fā)黑。
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊偉龍介紹，正宗的陽澄湖大閘蟹主要有四個特點(diǎn)：青背、白肚、金毛、黃爪。另外，每只產(chǎn)自陽澄湖的大閘蟹都有防偽的標(biāo)識并有編號，市民通過電話、短信和網(wǎng)絡(luò)等方式都可查驗(yàn)真?zhèn)巍Ｔ诖箝l蟹的專賣店、營銷網(wǎng)點(diǎn)，協(xié)會還配發(fā)授權(quán)牌、張貼防偽告示。希望消費(fèi)者們在購買時，認(rèn)準(zhǔn)這些標(biāo)識。
記者昨日走訪青石橋等海鮮市場，商戶和管理方回應(yīng)稱暫未接到通知。此外，盡管前些時間大閘蟹遭遇了“信任危機(jī)”，被傳“服用”避孕藥養(yǎng)殖，但今年的大閘蟹價格不降反升，普漲三到四成。
產(chǎn)量減少走高端
陽澄湖大閘蟹退出青石橋？
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊偉龍昨日在推介會上表示，今年，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量減少。這決定了上市銷售的陽澄湖大閘蟹只能走高端路線。因此，從今年起大閘蟹僅以專賣店、大型超市和高檔酒店作為主要銷售模式，未經(jīng)特許的情況下不得進(jìn)入各地的批發(fā)市場。
那這樣是否意味著陽澄湖大閘蟹將退出成都批發(fā)市場？昨日，成都商報記者在青石橋發(fā)現(xiàn)，幾乎每家海鮮行都打著陽澄湖大閘蟹的“招牌”，對于陽澄湖大閘蟹是否會退出批發(fā)市場，他們稱尚未接到相關(guān)的通知。
“陽澄湖牌”大閘蟹公司成都辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，大閘蟹一般可分為湖養(yǎng)蟹、塘養(yǎng)蟹和稻田蟹三種。目前成都市場上螃蟹質(zhì)量參差不齊。成都市面上經(jīng)過陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會授權(quán)的專賣店，有“陽澄湖”、“沙家浜”、“巴仙”等為數(shù)不多的品牌?！安簧偕虘舳际菑慕K批發(fā)市場進(jìn)的貨，打陽澄湖大閘蟹的‘擦邊球’，其實(shí)是無牌、無商標(biāo)的‘山寨貨’。”
氣候異常 成本上升
今年大閘蟹普漲三成
昨日，成都商報記者在市場上看了一圈，了解到今年大閘蟹價格普遍漲了3~4成。目前市場在售的南京固澄湖螃蟹2兩的母蟹售價為28元一只，批發(fā)價為85元/斤，而去年同類蟹單只僅要20元，批發(fā)價也只有60元/斤。
“今年的陽澄湖大閘蟹肯定要漲價，至少在三成以上?！薄吧臣忆骸迸脐柍魏箝l蟹老板陶永明告訴記者?！靶范紖R”大閘蟹成都店昨日下午就已經(jīng)“空降”了第一網(wǎng)試捕撈的陽澄湖大閘蟹，約有100公斤，該店經(jīng)理徐能宗告訴成都商報記者，去年3~4兩的陽澄湖大閘蟹在170元~180元/斤，今年至少上漲了20元/斤，每只蟹也約有3成的漲幅。
談起漲價原因，徐能宗稱相對于風(fēng)平浪靜的塘蟹，湖蟹由于受自然環(huán)境不確定因素的影響較大，今年以來氣候異常，氣溫忽冷忽熱，造成大閘蟹一定程度的減產(chǎn)。此外，養(yǎng)殖上游飼料漲價，大閘蟹的食料和交通、人工成本上升，也是漲價的主要原因。
成都商報記者致電成都幾家大型高檔海鮮酒樓，紅高粱海鮮酒樓相關(guān)人士告訴記者，今年已經(jīng)有不少客戶提前預(yù)訂大閘蟹。目前，通過紅高粱海鮮酒樓訂出的蟹已達(dá)500多盒，價值超過10萬元?！叭ツ晡覀兛偣蹭N售了5萬斤大閘蟹，估計(jì)今年的銷量將穩(wěn)中有升，會到6萬斤。”[nextpage]
小貼士
選購大閘蟹 認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)識
業(yè)內(nèi)專家提醒，選購大閘蟹，除了選擇在正規(guī)專賣店、超市購買外，也可以通過仔細(xì)觀察識別螃蟹的“身份”：一是仔細(xì)觀察臍腹，看其是否有刷過的痕跡；二是掀開公蟹尾部，看其蟹膏是否飽滿；三是觀察爪子，稻田蟹細(xì)爪較短，雙螯上的細(xì)毛發(fā)黑。
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊偉龍介紹，正宗的陽澄湖大閘蟹主要有四個特點(diǎn)：青背、白肚、金毛、黃爪。另外，每只產(chǎn)自陽澄湖的大閘蟹都有防偽的標(biāo)識并有編號，市民通過電話、短信和網(wǎng)絡(luò)等方式都可查驗(yàn)真?zhèn)巍Ｔ诖箝l蟹的專賣店、營銷網(wǎng)點(diǎn)，協(xié)會還配發(fā)授權(quán)牌、張貼防偽告示。希望消費(fèi)者們在購買時，認(rèn)準(zhǔn)這些標(biāo)識。
