9月19日，大江網(wǎng)記者從南昌市衛(wèi)生部門獲悉，2010年中秋、國慶節(jié)假日臨近，南昌市衛(wèi)生監(jiān)督部門將采取多項措施保障"兩節(jié)"期間食品安全。

    餐飲服務(wù)業(yè)違規(guī)者將及時對社會公示

    中秋、國慶期間，南昌市檢查的重點(diǎn)地區(qū)是學(xué)校、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位和小餐飲點(diǎn)。檢查的重點(diǎn)內(nèi)容為食品原料來源、乳及乳制品來源、食用油來源、食品貯存、加工環(huán)節(jié)和餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、飲用水水質(zhì)等。

    南昌衛(wèi)生監(jiān)督部門將嚴(yán)格排查各餐飲單位使用的乳及乳制品原料和食用油，嚴(yán)禁出售、使用不合格乳及乳制品，嚴(yán)禁使用地溝油，嚴(yán)禁使用不符合衛(wèi)生要求的原料制作食品。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要督促限期整改，對餐飲服務(wù)違法行為要依法查處，并把查處情況及時通過各種方式進(jìn)行公示。

    食品安全事故中遲報、瞞報、漏報者將嚴(yán)肅處理

    目前，南昌市各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)均建立健全了餐飲衛(wèi)生安全突發(fā)性應(yīng)急處置機(jī)制，制定了應(yīng)急預(yù)案，做好了各項應(yīng)急準(zhǔn)備工作，落實(shí)節(jié)日期間24小時值班制度，確保信息暢通。一旦發(fā)生食品安全事故和食物中毒事件，將要按照相關(guān)要求，迅速采取控制措施并妥善處置，最大限度地減少危害。同時，及時準(zhǔn)確上報有關(guān)情況，對遲報、瞞報、漏報者將嚴(yán)肅處理。