9月26日，蘭州首家以“禮宴”為主題的大型清真餐飲公司——伊和園盛大開業(yè)。據(jù)專業(yè)人士分析，伊和園將“禮宴”從餐飲行業(yè)中劃分出來(lái)，針對(duì)禮宴的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)不同的就餐環(huán)境，配備個(gè)性化的高科技設(shè)備，將其專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)蘭州餐飲行業(yè)具有劃時(shí)代的意義，隨著伊和園的成功，“主題”餐廳一定會(huì)引領(lǐng)蘭州餐飲未來(lái)的發(fā)展。

　　剛剛結(jié)婚的小高，想起訂婚宴就頭疼。當(dāng)時(shí)，他跑了城關(guān)區(qū)大大小小幾十個(gè)餐廳，大部分餐廳不是沒(méi)有合適的大廳，就是檔次不高。條件差不多的，又要排隊(duì)等候。小高代表了蘭州許多“家有喜事”的人家。由于蘭州沒(méi)有專業(yè)婚宴餐廳，受場(chǎng)地和檔次的局限，很多餐廳都不能很好地滿足消費(fèi)者的需求。

　　隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加強(qiáng)，商務(wù)宴請(qǐng)已經(jīng)成為商家與客戶溝通的重要渠道。如何讓來(lái)賓感受到商家的誠(chéng)意?宴會(huì)的安排布置等細(xì)節(jié)往往成了組織方不容忽視的重要環(huán)節(jié)。

　　“由于蘭州還沒(méi)有把‘禮宴’專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳更多仍然在關(guān)注菜品的質(zhì)量，由此，造成場(chǎng)地小，商務(wù)宴會(huì)氣氛不夠，投影、大屏等設(shè)備缺失種種讓人遺憾的情況。”在一家汽車公司做市場(chǎng)工作的李小姐如是說(shuō)。

　　容納百席婚宴

　　“結(jié)婚是人生的一件大事，誰(shuí)都不愿意湊合，都希望給到賀的親朋好友一個(gè)完美的印象。做為商務(wù)宴請(qǐng)，組織者也都希望讓每一位來(lái)賓融入到期望的氣氛中，讓他們產(chǎn)生與眾不同的感覺(jué)。如何才能做到完美?如何才能與眾不同?這就是伊和園要做的?！币梁蛨@禮儀宴席中心總經(jīng)理唐玉明告訴記者。伊和園共有6層，可同時(shí)容納兩千六百人用餐，也可分層分區(qū)同時(shí)接納六至八家婚宴，而又不相互沖突,獨(dú)立專享。營(yíng)業(yè)面積達(dá)一萬(wàn)二千平方米，每一層樓都是一個(gè)與眾不同的宴會(huì)廳。一層為五星級(jí)接待大廳，二至四層以宴會(huì)大廳及廳房為主，五層為超大型宴會(huì)廳，可同時(shí)容納一百席。每個(gè)宴會(huì)廳都設(shè)有投影，高清LED大屏為背景的專業(yè)舞臺(tái)一座。整個(gè)大廳設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)潔明快為主，可以根據(jù)不同的事情，營(yíng)造不同的環(huán)境和氣氛。

　　打造頂級(jí)禮宴

　　記者注意到，伊和園有的包廂很奢華，有的包廂布置的非常喜慶，而作為主題宴會(huì)廳的裝修風(fēng)格非常簡(jiǎn)潔明快，據(jù)工作人員介紹這樣可以根據(jù)消費(fèi)的不同喜好，宴請(qǐng)主題，用大屏、投影等高科技手段營(yíng)造出不同的氣氛。為了讓每一個(gè)宴請(qǐng)主題明確，營(yíng)造出宴請(qǐng)方的誠(chéng)意，他們都有專門的制作團(tuán)隊(duì)，根據(jù)宴請(qǐng)方提供的照片、資料，制作短片，在宴請(qǐng)時(shí)播放。同時(shí)，一些包廂還備有筆記本電腦等設(shè)備，會(huì)議宴請(qǐng)?zhí)峁┍憬輻l件。

　　“目前主題餐廳越來(lái)越多，是未來(lái)餐飲發(fā)展的方向，但是蘭州一直以菜系劃分，沒(méi)有太多創(chuàng)意，商家更加注重的是裝修、菜品。其實(shí)，主題餐廳在國(guó)外非常普遍。唐玉明總經(jīng)理表示。