品牌的崛起是一個企業(yè)發(fā)展的夢想，特別是食品行業(yè)，如何做大做強，更是許多企業(yè)夢寐以求。絕味鴨脖卻很好到了這點，將小小的鴨脖發(fā)展成如今遍布全國的連鎖小吃，那么絕味鴨脖是如何鑄造出這種品牌奇跡呢?

　　絕味鴨脖自身將企業(yè)發(fā)展的功勞歸功于企業(yè)內(nèi)部5大內(nèi)力，即：品牌力、產(chǎn)品力、網(wǎng)絡(luò)力、營銷力和人才力。而在市場方面，絕味采取的是借助品牌優(yōu)勢，迅速擴張的策略。從2005年開始，絕味幾乎從未停止過高速擴張。據(jù)岳翠霞觀察，絕味自2005年以來，在各地不斷的開公司，吸收加盟店進一步突破市場空間。在廣告攻勢上投入也比較大，廣告覆蓋面積大，宣傳的工具比較全，如：報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、地鐵，各種各樣的促銷活動等。

　　從此可以來看出絕味鴨脖，在企業(yè)管理與市場營銷方面都是有策略性開展，但快速擴張當(dāng)然也是把雙刃劍，過度擴張對品牌和加盟店的管控容易出現(xiàn)問題。所以宣傳與維護就是絕味需要重視的一個重點，絕味的宣傳策略就成了十分重要的一項，而在絕味的宣傳策略中，不乏一些讓人眼前的一亮的品牌擴張策略，那就是網(wǎng)絡(luò)的品牌宣傳，通過這種最前沿的品牌宣傳策略，成功為自身品牌營造出了良好的營銷氛圍。

　　而這種策略也得到了最佳的效果反饋，讓我們先看一組數(shù)據(jù)，2005年，絕味鴨脖還只有61家店;2009年，已經(jīng)打入全國19個市場，建立專賣店2200余家。而到了今年，絕味鴨脖更是突破3000家，遍布湖南、湖北、北京、上海等20多個省、市。迎來了品牌發(fā)展的高速時代，那么絕味的秘訣是什么?有人認為絕味的秘密武器在于通過口味的差異化，進而產(chǎn)生品牌的高辨識度。筆者不否認絕味在味道上高人一籌，但是絕味鴨脖之所以如此受歡迎，企業(yè)管理的合理到位的確是功不可沒的!

　　除了在宣傳上必須做到出色，加盟環(huán)節(jié)和產(chǎn)品質(zhì)量必須做到有效管控，在加盟環(huán)節(jié)上，具體細節(jié)都由總公司選址、設(shè)計店鋪形象等，各地分公司也會親自過問，按統(tǒng)一的流程進行復(fù)制。一般情況下，加盟商在通過審核后，由總公司提供店面的設(shè)計圖紙、終端形象識別系統(tǒng)等。在產(chǎn)品來源上，也是由公司統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一物流配送，確保食品衛(wèi)生安全。

　　小小的鴨脖，看似簡單，想要把這門生意帶上規(guī)?；?jīng)營，卻并非易事。絕味鴨脖的發(fā)展在某種程度上也是中國休閑食品行業(yè)的一個模板，讓消費者從產(chǎn)品到品牌的雙重放心，當(dāng)然這是產(chǎn)品規(guī)范到企業(yè)品牌維護的連鎖管理策略!同樣絕味也應(yīng)該在快速發(fā)展的過程中，冷靜下來，由近及遠，一步步向全國推進。必須確保那里的市場成熟了，并且能實現(xiàn)總公司的有效管控，才能做到有效的開發(fā)市場。