近日，方便面減量加漲價的有關(guān)話題，再次引起人們對物價上漲的擔(dān)憂，相關(guān)人士還稱，一碗面可以吃出CPI的溫度。而與此同時，更有市場人士表示，方便面此次縮量漲價，可能會帶來行業(yè)重新洗牌。

　　方便面量縮價漲

　　九成網(wǎng)友表示不滿

　　繼2007年后，康師傅、統(tǒng)一、福滿多等方便面近期再度紛紛“瘦身”。部分品種的凈含量已經(jīng)跌破90克大關(guān)。與此同時，大部分品牌瘦身下價格則維持原樣不變的情況?？芍^是國內(nèi)方便面龍頭老大的康師傅卻宣稱：自11月1日起上調(diào)部分方便面種類零售價，旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面將漲價10%。對此，康師傅廠家方面稱，由于方便面主要原材料，如面粉、棕櫚油、淀粉和調(diào)味原料價格自今年起累計漲幅已經(jīng)達(dá)到15%-100%不等，經(jīng)營成本已經(jīng)達(dá)到臨界成本邊緣。

　　雖然如此，方便面此次的縮量及漲價還是遭到了很多消費(fèi)者的質(zhì)疑。昨日，記者在網(wǎng)站上看到，一則有關(guān)方便面瘦身的帖子下面，跟了很多回帖，而其中90%的回帖，顯然對方便面瘦身及漲價不予認(rèn)同。

　　名為“寂寞楓葉”的網(wǎng)友稱，“還吃啥方便面，我準(zhǔn)備自己買面粉做，讓它漲，不買就是了。”

　　也有網(wǎng)友回帖稱，“前年原材料漲價的時候，方便面已經(jīng)大幅提價，當(dāng)時說是棕櫚油價格上漲，可后來棕櫚油價格降下來的時候，也沒見方便面降價？”

　　市民稱物價全上漲

　　10%漲幅不太過分

　　雖然眾多網(wǎng)友對方便面縮量且漲價的做法不予認(rèn)同，但在現(xiàn)實(shí)生活中，不少市民卻表示理解。

　　某超市正在購物的王女士稱“現(xiàn)在什么不漲呀！方便面本身也沒多少錢，所以10%的漲幅，也就是一兩毛錢的事，比起今年大蒜、綠豆等漲幅已經(jīng)很小了。而且方便面對于一般家庭來說，也不常吃，所以對生活影響不大，漲幅也可以接受。不過，瘦身著實(shí)有點(diǎn)惡劣，消費(fèi)者有種被欺騙的感覺吧。”

　　市民劉女士也坦言：今年物價上漲得厲害，方便面漲價也是情有可原，而且對于方便面的價格來說，10%的漲幅也不是很大。

　　零售商不堪一毛錢利潤

　　康師傅漲價一觸即發(fā)

　　95克、90克、82克……昨日記者在市場走訪一圈后發(fā)現(xiàn)，方便面面餅重量100克的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了，而當(dāng)下面餅重量能達(dá)到95克的都很少見。記者還發(fā)現(xiàn)，雖然大多數(shù)方便面都存在面餅重量縮水的情況，但是價格卻未有大的變動，甚至連公開宣稱，本月起價格上調(diào)10%的康師傅，在市內(nèi)各大超市及零售攤上的銷售價格也未出現(xiàn)大的變動，袋裝方便面仍然保持2元錢的價格。

　　對此，歐亞超市經(jīng)理孫穎接受采訪時表示：超市方面已經(jīng)接到康師傅漲價的通知，但由于超市各連鎖店要進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)價，各家連鎖超市要進(jìn)行會簽，所以提價也要有個過程。此外，超市現(xiàn)在銷售的方便面是本月前進(jìn)貨的，所以銷售價格才沒有變動。

　　而一方便面零售商吳女士也表示：康師傅個別袋裝方便面的進(jìn)貨價已經(jīng)漲起來了，從以前的42元一箱漲到了47元，一箱24袋裝的方便面，平均下來一袋進(jìn)貨價就要一塊九毛多，商家也就賺個1毛錢。“現(xiàn)在方便面價格剛剛漲起來，我們還沒對價格進(jìn)行調(diào)整呢，也是怕賣不動。不過，1毛錢的利潤，我們這些零售商挺不了多長時間，近兩天估計就要集體漲起來了。”吳女士介紹：雖然方便面此次漲價幅度不大，但是消費(fèi)者都有個心理適應(yīng)階段，憑多年銷售經(jīng)驗(yàn)，她認(rèn)為，價格漲起來后，很多消費(fèi)者購買時會選擇一些沒漲價的方便面。

　　業(yè)內(nèi)人士：

　　康師傅龍頭地位難撼動

　　雖然方便面此次是普遍瘦身，但是宣布漲價的卻只是康師傅一家。昨日記者從統(tǒng)一方便面經(jīng)銷商處獲悉，“統(tǒng)一”的價格沒有變化。而國內(nèi)另一家方便面品牌“今麥郎”的經(jīng)銷商也表示，暫時沒有調(diào)整價格。

　　那么，在一家獨(dú)漲的情況下，作為該行業(yè)大哥的康師傅，能否頂著壓力守住大哥地位、又會不會有后來居上者借助此次契機(jī)一躍奪過大哥寶座？也成為了市場的看點(diǎn)。

　　“從銷售量看，康師傅一直是方便面品牌里的銷售主力。此次調(diào)價后，市場的反應(yīng)也很平淡，所以，超市方面不會考慮挪動其銷售位置，更不會因其漲價而主力推薦其他品牌，我想購買方面還要看消費(fèi)者。”歐亞超市孫穎表示，康師傅在歐亞超市方便面銷售上，一直占據(jù)主要份額，需求量也較為穩(wěn)定，有著一定的消費(fèi)群體，即使價格調(diào)整后，目前銷量上也沒有大的變化，所以，如果有其他品牌會超越它，想必不會很容易。

　　而據(jù)AC尼爾森2010年6月數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別是43%和56%。上半年，方便面業(yè)務(wù)占其集團(tuán)總營業(yè)額的41%。