中國紅酒業(yè)一直受到所謂 “生產(chǎn)理論”的自我羈絆……認(rèn)為絕大部分企業(yè)好像必須要分布在葡萄產(chǎn)區(qū)，不種植葡萄的地方出產(chǎn)葡萄酒很難被消費(fèi)者接受。長期以來，人們受到這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)與消費(fèi)雙向互饋的“雜糅型文化”思潮的影響，貼牌業(yè)務(wù)下的自有品牌，包括非紅酒業(yè)的知名企業(yè)想擁有自己的紅酒，都怕被人說成“怪胎”而不愿試水。這樣下去，隨著行業(yè)內(nèi)巨頭企業(yè)的不斷再擴(kuò)大，將導(dǎo)致中小企業(yè)的日子更加艱難。其實(shí)，我們何必拘泥一定要自己生產(chǎn)，難道我們委托生產(chǎn)、做自有品牌紅酒，“借腹生子”就不行了嗎？

　　首先，我們要搞清楚一個(gè)概念，那就是什么是“自有品牌”？自有品牌，又稱商店品牌，“自有品牌”分為兩種：

　　一種是指由銷售商指定，由供應(yīng)商生產(chǎn)，貼有銷售企業(yè)品牌的產(chǎn)品，而不是使用制造商的品牌在市場(chǎng)銷售，所做的這種業(yè)務(wù)，稱作貼牌業(yè)務(wù)。

　　另一種是自己生產(chǎn)，自己銷售。自有品牌的核心是，商品以企業(yè)名稱或企業(yè)自己確定的名稱作為品牌。

　　這里將著重論述的是自有品牌的第一種。明確了“自有品牌”的定義，我們不妨多角度來檢測(cè)、解讀和論證。在變幻莫測(cè)的中國紅酒市場(chǎng)中，未來必將會(huì)有越來越多的企業(yè)做起貼牌業(yè)務(wù)，創(chuàng)建和運(yùn)營自有品牌，與傳統(tǒng)的制造商品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，那么，該選擇什么樣的制造商為合作伙伴從而成為最大的贏家？“自有品牌”為什么會(huì)成為一個(gè)行業(yè)或企業(yè)發(fā)展興盛的必由之路？

　　用事實(shí)說話：從國際自有品牌商的成功運(yùn)作，看中國自有品牌的開發(fā)空間

　　據(jù)國際大品牌商銷售運(yùn)作的發(fā)展脈絡(luò)，我們可以看到這樣一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境：作為全球第二大零售集團(tuán)，法國家樂福是大賣場(chǎng)自有品牌概念的創(chuàng)造者之一。自 1985年家樂福在法國首次建立了自有品牌后，該集團(tuán)又將自有品牌推廣到歐洲及南美國家，為了更好的融入中國市場(chǎng)，家樂福決定在中國大規(guī)模推出自有品牌商品。另外，如歐尚等這樣的法國大超市也大量推出了法國紅酒貼牌，作為歐洲第一的紅酒制造商卡斯特集團(tuán)也為這些大零售集團(tuán)在法國成功率先創(chuàng)立了一系列紅酒自有品牌，并成為這些巨頭超市最大的葡萄酒供應(yīng)商，諸如此類，成例在先，成功在眼，于是，借鑒、仿效、出新，紛而起之，自有品牌開始席卷整個(gè)世界。

　　據(jù)美國自有品牌制造協(xié)會(huì)的資料，目前，自有品牌商品占超市年銷售額的比重在美國為40%，在英國為32%，在法國為24%，在加拿大為23%。 AC尼爾森從38個(gè)市場(chǎng)的14個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域、80大品類所采集到的數(shù)據(jù)，自有品牌已占總值的17%，就增長速度而言，增長率為5%，是制造商品牌2%的2倍多。在家樂福，自有品牌商品占商品總數(shù)的33%，沃爾瑪和Tesco’s均達(dá)到40%以上，這個(gè)比例還在逐年增加。

　　目前，沃爾瑪在中國的大賣場(chǎng)中有12個(gè)自有品牌，高達(dá)1800種自有品牌的商品在銷售，有望在未來幾年內(nèi)將自有品牌占中國總銷售額的比例從目前的2.5%提高到20%。而被稱為世界上最大的“沒有工廠的制造商”，美國著名的西爾斯零售公司90%的商品用的是自己的品牌，日本最大的零售商大榮連鎖集團(tuán)自有品牌的數(shù)量則占到了40%左右。英國超市在全球超市連鎖業(yè)中以“自有品牌”產(chǎn)品而聞名。英國自有品牌產(chǎn)品銷售額已經(jīng)占到超市銷售總額的45%左右，自有品牌商品已經(jīng)成為“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的代名詞，在英國甚至有這樣的說法，“要看超市好不好，數(shù)數(shù)自有品牌有多少”。

　　關(guān)于紅酒業(yè)的自有品牌亦復(fù)一樣。近十年來，國內(nèi)進(jìn)口紅酒的市場(chǎng)日漸增長，不少國外制造廠商進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)尋求機(jī)遇，其中包括法國卡斯特集團(tuán)等世界知名廠商。可是，在時(shí)下中國，進(jìn)口酒還沒有一家上規(guī)模的做自有品牌的供應(yīng)商。而卡斯特集團(tuán)2006年在法國及出口方面，僅各類型VDP地區(qū)餐酒就售出 14,878.8萬瓶，其中解百納3,683.1萬瓶，美露3,488.2萬瓶，蘇維儂1,626.9萬瓶，莎當(dāng)妮625.3萬瓶，西拉323萬瓶，其它知名品牌有5,132.3萬瓶。其中，各經(jīng)銷商的自有品牌售出總數(shù)達(dá)6,714.9萬瓶，占總數(shù)的45.13%，獲利高達(dá)總數(shù)的77.07%，利潤率遠(yuǎn)高于其它知名產(chǎn)品。

　　相較之下，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年，中國百強(qiáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售8552億元，銷售規(guī)模同比增長25%，其中自有品牌商品銷售規(guī)模達(dá)到43.5億元，比上年增長52%，盡管如此，在中國自有品牌僅僅占整個(gè)連鎖經(jīng)營企業(yè)銷售額的0.51%。這說明，如果將我國和西方國家自有品牌在市場(chǎng)中占有率已經(jīng)達(dá)到30%甚至40%相比較，自有品牌在中國還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有被開發(fā)。

　　在終端制勝的今天，我國零售業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，我們暫時(shí)沒有太多能力直接進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域，這就為中小企業(yè)提供了許多代加工的機(jī)會(huì)。由此，面對(duì) “遠(yuǎn)遠(yuǎn)未開發(fā)”的巨大的空間，貼牌業(yè)務(wù)下自有品牌的興起，將是經(jīng)銷商和商超、連鎖酒店等企業(yè)占領(lǐng)終端市場(chǎng)，贏取終端市場(chǎng)的一種必然。

　　創(chuàng)新才有突破：從中國紅酒業(yè)的發(fā)展，看市場(chǎng)中出現(xiàn)的貼牌現(xiàn)象

　　中國的葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)過艱難的探索發(fā)展之后，產(chǎn)銷量雖然有了長足的發(fā)展，表面的數(shù)字增加了一番，但我們卻用了十幾年的時(shí)間。近年來，由于行業(yè)未來的美好前景，吸引了眾多業(yè)外資本的進(jìn)入，這是一個(gè)行業(yè)走向成熟的標(biāo)志。相較國內(nèi)經(jīng)濟(jì)飛快發(fā)展和其他行業(yè)的突飛猛進(jìn)，中國紅酒行業(yè)的表現(xiàn)仍未盡如人意。而真正發(fā)展起來的寥若晨星的幾個(gè)品牌，基本都是因?yàn)?ldquo;創(chuàng)新”而取得突破的，事實(shí)上，也只有創(chuàng)新才有突破。

　　譬如，創(chuàng)立自有品牌，也就是做貼牌業(yè)務(wù)，“借腹生子”，這樣“腹”雖他人，“子”卻屬于自己的產(chǎn)品就是獨(dú)有的，首先具有利潤大，可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，必然能有個(gè)相對(duì)較好的價(jià)錢；其次，沒有廠家政策變來變?nèi)サ臒溃鼰o須自己冒風(fēng)險(xiǎn)去投資建廠；最后，擁有了自己的品牌，意味著為今后的發(fā)展壯大提供了可以馳騁的平臺(tái)。

　　伴隨著中國紅酒業(yè)的崛起，派生出的這種貼牌業(yè)務(wù)“如影隨形”，只是人們對(duì)“貼牌”總有一種錯(cuò)覺，似乎有點(diǎn)擦邊球的意思，較之“正牌”來說，好像貼牌一直在“猶抱琵琶半遮面”，羞羞答答的，所以在營銷實(shí)踐中，因?yàn)榕氯松?，而不愿理直氣壯地說自己“貼牌”。究其實(shí)，這是對(duì)貼牌的理解尚欠正確的引導(dǎo)和推廣，一旦我們清楚了這里所說的“貼牌”其實(shí)就是“自有品牌”的時(shí)候，我們就會(huì)覺得在紅酒文化相對(duì)缺失、消費(fèi)者對(duì)紅酒渴望能降低消費(fèi)門檻的當(dāng)下，中國的紅酒市場(chǎng)隨著“自有品牌”的逐漸增多，以及“自有品牌”帶給越來越多的消費(fèi)者能夠充分享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉紅酒的機(jī)會(huì)和實(shí)惠的時(shí)候，勢(shì)必會(huì)迎來一個(gè)市場(chǎng)銷售的鼎盛時(shí)期。

　　曾經(jīng)有新聞稱，浙江金華地區(qū)的氣候、土壤決定了不適宜在本地種植用于釀造葡萄酒的葡萄品種，也就一直沒有自己的葡萄酒品牌。

　　但后來，他們認(rèn)為，既然本地不適合發(fā)展葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)，為何不讓其他地方來為我們加工呢？基于這種想法，金華市的一家公司利用品牌輸出的方式，與山東煙臺(tái)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)合作，制造出金華市的葡萄酒品牌，彌補(bǔ)了浙中地區(qū)這一產(chǎn)業(yè)的空白。也正因?yàn)檫\(yùn)作的是自己的品牌，因此，這家公司對(duì)“自有品牌” 倍加珍惜。同樣，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)，如果沒有足夠?qū)嵙υ谧约旱钠放?、營銷上進(jìn)行投入，從而導(dǎo)致葡萄酒生產(chǎn)了卻銷售不出去的情況，那就不如與擁有區(qū)域性網(wǎng)絡(luò)的代理商合作，其市場(chǎng)潛力同樣可以得到釋放，這種貼牌業(yè)務(wù)一般是雙贏的。當(dāng)然，在這里，選擇比努力更重要，選擇什么樣的企業(yè)來加工生產(chǎn)，應(yīng)該謹(jǐn)慎考慮到對(duì)自有品牌和未來市場(chǎng)的有利運(yùn)作，包括性價(jià)比、質(zhì)量、信譽(yù)度、知名度等等。

　　另外，在首屆中國國際葡萄酒博覽會(huì)上，上海的一家集團(tuán)公司曾大力推廣一款自有品牌的葡萄酒，而這款自有品牌的葡萄酒就是全部由法國進(jìn)口，采用的是法國波爾多以北葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄，所有的紅葡萄酒都由當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的酒莊提供，貼自己的品牌，這家集團(tuán)公司并希望借此發(fā)展更多的衍生產(chǎn)品，主要有衣服、杯子等具有特色的產(chǎn)品，都被命名為同一品牌，而葡萄酒則是其中的一個(gè)新項(xiàng)目。這家自有品牌的葡萄酒銷售量，在2005年為1.2萬到1.3萬瓶，如果按照這家公司的計(jì)劃，利用自己的40多個(gè)餐飲場(chǎng)所的優(yōu)勢(shì)開始普及，“近水樓臺(tái)先得月”，這樣進(jìn)駐自己所有的餐飲場(chǎng)所，銷量和中國葡萄酒信息網(wǎng)利潤額將最起碼翻兩番，之后把這種自有品牌葡萄酒再推向市場(chǎng)，據(jù)這家公司保守估計(jì)，今年自有品牌葡萄酒的銷售預(yù)期是近千萬元。

　　諸如這樣或類似這樣的、形形色色的貼牌業(yè)務(wù)在不斷升溫，造成這種現(xiàn)象的一般有三方面原因：

　　一方面經(jīng)銷商受到“渠道扁平化”的擠壓，市場(chǎng)空間越來越小，代理產(chǎn)品的利潤越來越薄；