開一家五星級酒店需要多少錢？業(yè)內(nèi)人士的回答是，保守估計光是酒店用品的采購額就達1億元，而一家經(jīng)濟型酒店用品的采購額也在上千萬元左右。截至今年9月，安徽星級飯店數(shù)量已達465家，其中，已掛牌的五星級酒店就有10家，待建、在建、待評的高星級酒店約90余家。而在合肥，光是已掛牌的五星、四星級酒店數(shù)量就達17家，經(jīng)濟型酒店多達上百家。就此保守估計，安徽酒店用品的商機可達百億元，算上一批正在和將要籌建的新酒店，酒店用品潛在商機數(shù)額將超過百億元。

　　缺專業(yè)市場商機被瓜分

　　盡管商機巨大，然而采訪中很多酒店表示，他們的酒店用品采購大部分還是在廣東、上海、浙江、江蘇等地。“安徽8成酒店依然在省外采購酒店用品，因為安徽目前還缺少專業(yè)的酒店用品采購市場，而在廣東等地，這樣的專業(yè)市場可以很方便地讓酒店一次性采購到所需的全部產(chǎn)品和設備。”省廚具商會副秘書長馬鋼介紹說。據(jù)了解，全國20多家大型酒店用品集中市場中，沒有一家在安徽。

　　皖產(chǎn)酒店用品亮相奪失地

　　在昨天的國際酒店用品展覽會上記者發(fā)現(xiàn)，12000平方米的展會現(xiàn)場，囊括了餐飲、清潔、洗滌設備及用品、酒水、咖啡、紡織布藝、制服、客房用品、配套電器等9大類近萬種產(chǎn)品，在360多家參展廠商中，有不少本土酒店用品生產(chǎn)企業(yè)的面孔，包括合肥的不銹鋼廚具灶具、制冷科技、宣城的制冷設備、桐城的羽絨產(chǎn)品等，也有不少本地酒店用品經(jīng)銷商的面孔。“我們在合肥的一家國際酒店用品城已經(jīng)有了產(chǎn)品，省內(nèi)已經(jīng)開始有酒店在本土采購，這樣節(jié)省了很多運輸?shù)某杀尽?rdquo;一家本土酒店用品經(jīng)銷商告訴記者。而很多被采訪企業(yè)紛紛表示會通過多宣傳、加快研發(fā)新產(chǎn)品等方式吸引本土酒店的關注。“其實辦這樣的酒店用品展也是這個目的，一方面為酒店用品廠商帶來商機，一方面也方便酒店的集中采購，彌補安徽專業(yè)酒店用品市場缺失的遺憾。”合肥市旅游局相關負責人表示，與全國超過10萬家酒店用品企業(yè)相比，安徽專業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營酒店用品及設備的企業(yè)數(shù)量與規(guī)模還存在不足，建立這樣的展會也有利于同行之間交流，進一步壯大本土酒店用品企業(yè)的實力。