對(duì)于將雞作為飲食材料的吃法，中國(guó)最為傳統(tǒng)的就是將雞做成湯鍋燉著吃，此種吃法及營(yíng)養(yǎng)且味道好。許多吃慣大餐，及國(guó)外飲食的人士，最為懷念的還是咱中國(guó)人自己的特色風(fēng)味。中國(guó)口味偏辣，用餐喜歡有菜有湯，這是國(guó)外飲食達(dá)不到的，也無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)的。

　　對(duì)于中國(guó)辣的發(fā)源地之重慶，其重慶尖山酸菜雞特色品牌餐飲，介于火鍋、中餐之間的換口味菜品。湯味鮮美，肉質(zhì)嫩滑，四季皆宜食用。尖山酸菜雞隸屬重慶尖山餐飲有限公司，其公司集文化、湯鍋、涼菜研發(fā)、與傳播湯鍋專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)、湯鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、湯鍋原材料配送、服務(wù)為本的發(fā)展之路，