北京4月22日電（記者吳晶）“世界地球日”到來(lái)之際，一項(xiàng)“保護(hù)鯊魚　拒吃魚翅”的公益倡議行動(dòng)22日晚在北京啟動(dòng)，號(hào)召人們從餐桌做起，保護(hù)人類共有的家園。

此次活動(dòng)由美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)與中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部聯(lián)合發(fā)起。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，特別制作的“綠色餐桌卡”用“紅色物種”、“黃色物種”和“綠色物種”的野生動(dòng)物分類介紹，提示著食用野生動(dòng)物對(duì)人體帶來(lái)的健康隱患、對(duì)環(huán)境的危害以及由此可能導(dǎo)致的違法后果。

美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)主席史蒂夫·特倫特說(shuō)，過(guò)去4億多年中為平衡海洋環(huán)境發(fā)揮重要作用的鯊魚，正在成為人們貪婪捕殺的獵物。在魚翅湯的消費(fèi)越來(lái)越普遍的今天，全球已有110種鯊魚瀕臨滅絕。導(dǎo)致大量中小型魚類數(shù)量暴增，嚴(yán)重?cái)_亂生態(tài)平衡。同時(shí)，鯊魚數(shù)量的下降，也導(dǎo)致能為人類帶來(lái)利潤(rùn)的貝類數(shù)量急劇減少。

根據(jù)中國(guó)海洋大學(xué)的《鯊魚魚翅營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)告》，魚翅并不含有任何人體健康有益或高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)，魚翅湯的美味主要來(lái)自它的配料，而非魚翅本身。同時(shí)，包括魚翅在內(nèi)的鯊魚類食品所含的甲基汞是一種神經(jīng)毒素，多吃對(duì)身體有很大傷害。然而，魚翅在中國(guó)餐飲業(yè)的地位卻難以撼動(dòng)，中國(guó)已成為世界魚翅進(jìn)口第一大國(guó)。

美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)和中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)在中國(guó)16個(gè)中國(guó)城市所做的調(diào)查顯示：35．1％的受訪者表示曾食用魚翅湯。有76．1％的人卻不知魚翅湯由鯊魚魚翅做成。

 “我不吃魚翅，不以魚翅為禮品送人?！边@是中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部榮譽(yù)理事長(zhǎng)、萬(wàn)科企業(yè)股份有限公司董事會(huì)主席王石代表中國(guó)企業(yè)家發(fā)出的承諾。

史蒂夫·特倫特表示，中國(guó)企業(yè)家作為最有實(shí)力消費(fèi)的社會(huì)群體發(fā)起綠色倡議，對(duì)于整個(gè)社會(huì)特別是在消費(fèi)文化觀念上的轉(zhuǎn)變將有巨大的推動(dòng)作用。但是，拒吃魚翅只是保護(hù)地球行動(dòng)的一小步，瀕危動(dòng)物保護(hù)在世界范圍內(nèi)仍是巨大挑戰(zhàn)，期待著更廣泛的參與。