中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)日本《中文導(dǎo)報(bào)》報(bào)道，中式餐飲和日本料理、西餐構(gòu)成了日本餐飲業(yè)的三大主流。長(zhǎng)期以來，中式餐飲保持著平穩(wěn)發(fā)展，日本也成立了不少中華料理協(xié)會(huì)、組織，但都以日本人業(yè)者為主導(dǎo)。日前，由中國(guó)人業(yè)者發(fā)起的中華飲食文化聯(lián)合會(huì)在名古屋正式成立。
　　4月19日，中華飲食文化聯(lián)合會(huì)在名古屋市國(guó)際飯店舉行成立大會(huì)，名古屋市政府、愛知縣日中友好協(xié)會(huì)、東海日中貿(mào)易中心、日中文化協(xié)會(huì)、名古屋商工會(huì)議所等日本各界友好人士代表及會(huì)員100多人出席。中國(guó)駐名古屋領(lǐng)事館館長(zhǎng)領(lǐng)事李天然應(yīng)邀出席并講話。
　　李天然在講話中指出，今年是中日邦交正?；?5周年和中日文化體育交流年。溫家寶總理于上周圓滿地結(jié)束了訪問日本的“融冰之旅”，將中日關(guān)系的發(fā)展推到了一個(gè)新的階段。
　　李天然說，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，它是人們了解中國(guó)幾千年歷史文化的窗口。他希望，中華飲食文化聯(lián)合會(huì)成立后，進(jìn)一步加強(qiáng)飲食行業(yè)的團(tuán)結(jié)與交流，提升中華料理的檔次，在日本樹立起中華飲食文化的新形象、打造新品牌。
　　中華飲食文化聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)王偉在成立大會(huì)上致辭，介紹了成立的情況和今后的活動(dòng)計(jì)劃。愛知縣日中友協(xié)專務(wù)理事岡崎溫、日中文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劍持一郎分別致賀詞。
　　岡崎溫專務(wù)在賀詞中深有感觸地說，近幾年，中華料理店在名古屋如雨后春筍般地出現(xiàn)，讓日本人民品嘗到了原汁原味的中華料理，感受到了中華料理的真正魅力，希望中華飲食文化聯(lián)合會(huì)今后不斷提高中華料理的水平，開辦越來越美味的中華料理店。