目前我國的餐飲行業(yè)按不同菜式可分為亞洲餐館以及西方餐館等；按經(jīng)營模式又可分為連鎖店和獨立經(jīng)營店；按形式可分為飯店、快餐連鎖、咖啡、酒吧等。

　　中國餐飲行業(yè)近些年來增長迅速，根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的營業(yè)收入從2004年的1106億人民幣增長至2009年的1996.6億人民幣（294.4億美元），年復合增長率為12.5%。

　　Euromonitor同時預計，餐飲行業(yè)2014年營收將增長至3047億人民幣（449.3億美元），年復合增長率將達8.8%。

　　中國快餐連鎖行業(yè)

　　根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，近年來快餐連鎖行業(yè)的發(fā)展速度要快于整個餐飲行業(yè)。

　　自2004年到2009年，快餐連鎖行業(yè)營收從253.8億人民幣增長至470.6億人民幣（69.4億美元），年復合增長率達13.1%。[nextpage]

　　Euromonitor同時預計，快餐連鎖行業(yè)2014年營收將增長至766.7億人民幣（113.1億美元），年復合增長率將達10.3%。