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餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)分析及走向預(yù)測(cè)

發(fā)布時(shí)間:2011-01-03 14:35 瀏覽量:13

  今年團(tuán)購(gòu)模式被引入我國(guó)以來(lái),帶動(dòng)我國(guó)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),尤其是餐飲業(yè)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示,目前各團(tuán)購(gòu)企業(yè)主要集中在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的“一線城市”的格局。截至2010年8月底,國(guó)內(nèi)初具規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)企業(yè)數(shù)量已達(dá)1215家,主要分布范圍是在上海、深圳、廣州、杭州、成都、武漢、南京、天津、西安、長(zhǎng)沙、重慶、沈陽(yáng)等電子商務(wù)普及較高城市,其中北京占據(jù)前列。

  在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)企業(yè)中所推出的五大類(lèi)商品服務(wù)中,細(xì)分領(lǐng)域最受歡迎的為餐廳/自助餐、KTV/酒吧/演出、電影/游樂(lè)游藝、化妝品類(lèi),而受限區(qū)域范圍的眾多團(tuán)購(gòu)企業(yè),按需開(kāi)發(fā)用戶(hù)需求度高的團(tuán)購(gòu)活動(dòng),要具備優(yōu)秀的議價(jià)能力與受得起低傭金的盈利壓力。

  雖然經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的省市發(fā)展團(tuán)購(gòu)有一定的優(yōu)勢(shì),但已出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈的現(xiàn)狀,對(duì)于想進(jìn)行全國(guó)擴(kuò)展的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站而言,可把開(kāi)發(fā)目標(biāo)瞄準(zhǔn)未形成激烈競(jìng)爭(zhēng)或未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng),如長(zhǎng)沙、沈陽(yáng)、溫州等‘二三線城市’。

  通過(guò)對(duì)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站所提供服務(wù)領(lǐng)域調(diào)查結(jié)果得知,休閑娛樂(lè)、食品餐飲兩大類(lèi)最受歡迎,占了團(tuán)購(gòu)主分類(lèi)的半壁江山。此外,精品網(wǎng)購(gòu)的份額占8.9%,主要以實(shí)物類(lèi)產(chǎn)品為主,且化妝品占了主流。

  餐飲團(tuán)購(gòu)模式走向預(yù)測(cè)分析

  團(tuán)購(gòu)在中國(guó)興起是今年三月份的事情,自從一家叫“美團(tuán)”的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站出現(xiàn)以后,以“團(tuán)”命名的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站就遍地開(kāi)花了,團(tuán)寶、F團(tuán)、酷團(tuán)、團(tuán)美、58團(tuán)、愛(ài)幫團(tuán)等等,這些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的特點(diǎn)就是界面一樣,另外,折扣奇低,打五折您都不好意思組團(tuán),那么,這么低的價(jià)格到底有利潤(rùn)嗎?[nextpage]

  十三香做的是美味團(tuán)購(gòu),而團(tuán)購(gòu)的特點(diǎn)就是以量取勝,如果沒(méi)有量,成本就很難降下來(lái)。以餐飲為例,我們自己在家里做一餐飯,其實(shí)并不比飯店便宜多少,只是更干凈一些,吃起來(lái)更安心;而飯店同樣做這份飯,由于是批量采購(gòu),綜合配菜,成本就能便宜30%以上,這種成本優(yōu)勢(shì)就可以用來(lái)做團(tuán)購(gòu)。

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