近年來，我國餐飲市場還更多的引入了各國風(fēng)味餐廳，尤其是泰國餐廳，那么國內(nèi)泰國餐廳的發(fā)展目前的現(xiàn)狀是如何的呢？

　　國內(nèi)的泰式餐廳從模式，風(fēng)格上相對(duì)單一。

　　目前泰餐的老大“蕉葉”基本上成為了所有泰餐廳投資者的模仿范本。無論從店面的裝修環(huán)境的整體風(fēng)格，文化渲染的方式手法，營銷推廣的手段，眾多餐廳都是爭相“山寨”“克隆”。以至于泰餐發(fā)展到今天，在模式上，風(fēng)格上形成了十分單一的局面。千篇一律之后的結(jié)果就是，“蕉葉”模式最初所具備的創(chuàng)意，新鮮，就轉(zhuǎn)變成了今天的陳腐，破舊。競爭力和吸引力也就從隨著消費(fèi)者的審美疲勞，從九折慢慢倒了今天的一折。變得不再具備新鮮感，誘惑力。從蕉葉近兩年的動(dòng)作來看，很顯然，他已經(jīng)很清楚的意識(shí)倒了這一點(diǎn)。發(fā)展重心已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了創(chuàng)建新的品牌之上，銀座小10，亞洲土地等旗下新的品牌已經(jīng)在逐步落戶各大城市。對(duì)于那些不明就里的泰餐投資者，蕉葉歡樂主題餐廳的品牌加盟，確依然是他們不惜血本投入的首選。而他們根本就不清楚，實(shí)際上他們花巨資買到的，已經(jīng)是人家漸漸拋棄的東西。他們的投資，早已經(jīng)變成了人家另創(chuàng)品牌，領(lǐng)先泰餐市場的資本。

　　如果想讓泰餐市場持續(xù)的發(fā)展，擴(kuò)張。打破單一的模式，創(chuàng)新新的特色就是首先要做到的。也只有這樣，泰餐市場才能夠有持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和可能。否則，長此以往的守舊，模仿，山寨一個(gè)固定的模式版本。泰餐很容易就會(huì)步入日餐，韓餐的后塵。國內(nèi)商家的模仿能力，從眾心理，懶惰心態(tài)。就會(huì)變成把泰餐做臭，做爛的根本原因。其中的道理再簡單不過了，再好看，再好吃的東西，天天看，天天吃。周而復(fù)始，總是一個(gè)樣子。也會(huì)有厭倦，反感的時(shí)候。哪怕你換個(gè)包裝，變個(gè)顏色，都可以使他的生命力，多存活一段時(shí)間。

　　做自己的泰式餐廳，一定要明晰目前泰餐市場的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢。具備一定的預(yù)見能力。把懶惰，守舊，追隨的心理克服掉。走出自己的特色，自己的模式。單純一味的模仿，山寨，就只能把自己的命運(yùn)，資金的安全。捆綁在自己的運(yùn)氣，人家的褲帶上。[nextpage]

　　泰餐的的背景文化很豐富，美麗誘人的題材很多?？梢砸M(jìn)的包裝概念，經(jīng)營手法，整體風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一個(gè)蕉葉版本。無論從哪一方面。餐廳的功能，主題背景，文化渲染傳播，菜品風(fēng)格特點(diǎn)，服務(wù)內(nèi)容。等等多個(gè)方面都可以突出泰國文化主題，創(chuàng)造出新的內(nèi)容元素。這些創(chuàng)新，都可以使你的泰餐廳做出差異性，做出你們夢寐以求的特色。從而讓你快速的贏得市場，發(fā)展壯大。

　　未來的泰餐市場是發(fā)展良好的，無論從那一點(diǎn)考慮，泰餐都會(huì)比韓餐，日餐具備更大的發(fā)展空間，發(fā)展?jié)摿Α６?，發(fā)展的速度，可能會(huì)超出你個(gè)人的想象。但是，有一點(diǎn)必須要清楚，它的風(fēng)格，模式一定會(huì)是多樣化的。絕不僅僅是你現(xiàn)在心中那個(gè)早已經(jīng)陳舊不堪的版本。你不去創(chuàng)新，盲目守舊的追隨，模仿。結(jié)果一定是被市場變化，發(fā)展給淘汰掉。