隨著兩岸經濟的快速發(fā)展和廣泛交流，臺灣美食被不斷引入大陸，越來越多的臺灣餐飲企業(yè)挺進大陸，其發(fā)展速度也呈現(xiàn)愈來愈熱的火爆之勢。

　　而在臺灣阿里山聞名遐邇的美食集群中占據著首屈一指地位的笨山大叔，也借著這股東風，憑借一口鍋、一只盤，用僅月余的時間就在大陸市場奠定了不可撼動的外來霸主地位。笨山大叔顯然是有備而來。

　　笨山大叔起源于臺灣阿里山，家族本姓陳，以小吃店為業(yè)，由于為人忠厚老實，經商童叟無欺，被當地人親切稱為“笨山”（土著語，即阿里山之意）。味道晶緣公司引進笨山大叔的先進的臺灣飲食和餐飲元素，打造出適合大陸市場的系列產品來，其創(chuàng)新研發(fā)的營銷利器——水晶烤盤、水晶泡泡鍋，將烤、烙、煎、蒸、煮、燜、燙、涮等多種工藝集于一體，中西餐點包羅萬象，色香味樣樣俱全，且出品率極快，一分鐘上座、兩分鐘出品、三分鐘即可就餐；再加上38元就能享受鮑魚魚翅盛宴，笨山大叔以其不可抵擋的誘人美味和實惠價格，瞬間征服了廣大消費者。

　　而與一些投機倒把的短線項目不同，笨山大叔帶著一顆火熱之心，勵志做國內臺灣美食界里的肯德基、麥當勞。對此，笨山大叔除了推出適合不同創(chuàng)業(yè)者需求的私房小廚、標準店、形象店等五大投資模式，以及獎勵返利、開店扶持等全方位加盟保障優(yōu)惠政策外，還在北京、上海、廣州、成都四大城市設立了服務中心、物流中心和培訓中心，為擴大笨山大叔的市場規(guī)模做好了充足準備。

　　“我們不打無準備的仗。所以一旦開始，就絕不會輕易放松。”記者探訪笨山大叔品牌運營總部時，其負責人如此說道，“擴大市場占有率，除了特色產品吸引消費者、為終端店獲利之外，還要有更科學、更嚴謹、更優(yōu)質的加盟政策來發(fā)展更多加盟商。笨山大叔在四大一線城市成立的服務、物流、培訓中心就是在此考量下推出的。畢竟只有加盟商賺了，品牌的長遠利益才能有保障。”

　　面對此景，行業(yè)專家也表示相當看好笨山大叔在大陸市場的發(fā)展前景。憑借獨具特色的水晶泡泡鍋、水晶烤肉，不可仿制的盈利模式，“大家好才是真的好”的長遠發(fā)展政策，笨山大叔勢必在神州大地掀起加盟狂潮，席卷大陸餐飲市場更是指日可待。