西餐，中餐，中西結(jié)合，各顯身手，重中之重，中國消費者，層層依賴，終端，高端，低端，都會占有三大領(lǐng)域。休閑飲食，更是占有中國消費者快感人心的消費，你中意我我中意你的財富，滾滾而來！

　　● 休閑飲食業(yè)風(fēng)險最低、投資最保險

　　民以食為天，亙古不變。在中國，乃至全世界，休閑飲食業(yè)都是一個永不飽和而又不會被淘汰的朝陽行業(yè)，不管社會如何進(jìn)步、經(jīng)濟如何發(fā)展，對于人類來說，吃飯始終是硬道理。中國人講究一日三餐、更講究吃什么、如何吃，中國家庭每年在外面的休閑飲食消費就達(dá)到千億元。同時正是因為休閑飲食業(yè)投資保險、風(fēng)險低，才造就了成千上萬的百萬、千萬、乃至億萬富翁，實現(xiàn)了太多創(chuàng)業(yè)者的財富夢想。

　　● 休閑飲食業(yè)市場最持久、利潤空間最大

　　60年代，人們提倡“有啥吃啥”，而今時過境遷，經(jīng)濟的發(fā)展讓人們對于飲食的要求越來越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。據(jù)了解，目前我國經(jīng)濟在長期持續(xù)的增長、人民收入不斷提高的大背景下，全國休閑飲食市場擴張迅猛，營業(yè)額連續(xù)16年保持兩位數(shù)增長，增幅居社會消費品各行業(yè)之首。大有可為的休閑飲食業(yè)，隨之也引來了眾多投資者的青睞。人們紛紛投入休閑飲食行業(yè)，即將掀起新一輪的休閑飲食投資熱潮。

　　● 休閑飲食發(fā)展不斷方便化、快捷化

　　隨著中國人生活節(jié)奏的不斷加快，快捷方便的食品需求量成幾何式倍增，同時，人們對休閑飲食的質(zhì)量需求也不斷提高，更方便、更快捷、更健康、更營養(yǎng)的新型餐飲無疑成為未來幾年市場發(fā)展的新寵。世界文化交流的不斷融合，使國人的飲食觀念也發(fā)生了顛覆性的改變，尤其對歐美美味情有獨鐘。百味地瓜采用法國現(xiàn)代時尚的飲食方法、結(jié)合中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和藥食同源理論，打造出了更具當(dāng)代人生活節(jié)奏的營養(yǎng)飲食，順應(yīng)市場發(fā)展的規(guī)律，自然也就更具競爭力。

　　● 具有地域特色的風(fēng)味小吃成為餐飲市場新風(fēng)尚

　　有這樣一些美食：色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香的各種烤串、充滿刺激與誘惑的麻辣燙、皮脆、肉嫩、鮮香的各種炸雞熟食、越吃越有味的煎餅等等，它們或者在不知名的小地界兒興起，或者在大街小巷風(fēng)靡，或者在小吃街?jǐn)偽唤?jīng)營，也可能在居民小區(qū)叫賣……這就是那些名不見經(jīng)傳卻勝似山珍海味的地方特色小吃，它們因為獨特味美而受廣大民眾喜愛。百味地瓜如今正悄悄成為廣大民眾所追捧的優(yōu)質(zhì)休閑飲食之一。

　　它同這些小吃一樣出自民間，在傳承了中華飲食的傳統(tǒng)與古典，融入了法國時尚的吃法之后，于萬千小吃之中異常奪目。

　　飲食觀念日益變遷，小吃不再小，人們的口味開始回歸淳樸，無論白領(lǐng)還是學(xué)生，無論老人還是孩子，誰不是經(jīng)常要到小吃店或者小吃街，吃喜歡的地道美食，這不僅是道風(fēng)景，更是時尚的代名詞。于是休閑小吃越來越多，也越來越火，休閑小吃的市場也就變得無窮大，并逐漸成為未來餐飲市場的引領(lǐng)者和風(fēng)向標(biāo)。

　　● 經(jīng)營靈活的餐飲連鎖已逐漸成為個人創(chuàng)業(yè)的黃金選擇

　　根據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，休閑飲食業(yè)是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險最小，投資回報最快的行業(yè)之一。開一家食品連鎖店，只需投資1-2萬元，就可以帶來終生的財富，可以說是“小本投資一次，擁有一生財富”的首選項目。