現(xiàn)在人的投資意識(shí)是越來越濃了：手里多少有些閑錢了，人們要么炒股，要么買基金，要么投資房產(chǎn)……當(dāng)然，也有很多人投資不僅考慮的是賺錢，更希望投資自己的“活法”——希望通過投資，改變自己的生活方式。比如開店自己當(dāng)老板，自由自在地過日子，就是一種很多人夢(mèng)想中的“簡(jiǎn)單生活”。

　　麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。

　　“開一家餐館吧！”這是想自己投資開店的人們最容易想到的投資方向，因?yàn)橥顿Y餐飲比投資其它行業(yè)顯得更容易一些：門檻低、對(duì)專業(yè)技術(shù)要求不高、操作性強(qiáng)。而近年來，麻辣香鍋加盟連鎖店的興盛，客觀上給想投資的人提供了更好更方便的“入行”渠道，這更增加了人們開餐飲店的信心。這正應(yīng)了中國(guó)的一句俗話——背靠大樹好乘涼。

　　麻辣香鍋加盟外賣店投入小市場(chǎng)大

　　據(jù)記者了解，目前熱衷開外賣店的投資者相當(dāng)多，因?yàn)殚_設(shè)麻辣香鍋加盟店有兩方面好處：

　　其一，開設(shè)食品賣外店，投資不大，一般10萬元~15萬元就可搞定，而且管理簡(jiǎn)單，收效看得見；

　　其二，成都的外賣食品加盟店，品牌商都是采取統(tǒng)一配送、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一管理等方式經(jīng)營(yíng)，加盟者只需交納一定的加盟金、保證金、培訓(xùn)費(fèi)等，即可開一家與總店一樣的麻辣香鍋加盟連鎖店，這種店有統(tǒng)一的店招、統(tǒng)一的服務(wù)流程、統(tǒng)一的售價(jià)和服務(wù)，因此，投資者不需要投入更大的精力去關(guān)心品牌的宣傳、維護(hù)、升級(jí)、創(chuàng)新，只管埋頭經(jīng)營(yíng)賺錢。

　　所以，像廖記棒棒雞、佐記九味雞、廖排骨、二姐兔丁這樣的加盟小店就逐漸多起來——據(jù)了解，目前，廖記棒棒雞在全國(guó)有100多家麻辣香鍋加盟連鎖店，僅成都就有30多家店；廖排骨在全國(guó)有300多家店；佐記九味雞僅在成都就有50多家店……據(jù)廖記棒棒雞的一位加盟者說，開店頭一年，她就賺了純利十幾萬元。[nextpage]

　　麻辣香鍋加盟連鎖也有風(fēng)險(xiǎn)

　　據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，在投資者首次創(chuàng)業(yè)時(shí)，麻辣香鍋加盟的成功率達(dá)80％，而投資者自行開店的成功率僅為20％。因此，近年來麻辣香鍋的連鎖步子越走越快，但業(yè)內(nèi)人士也提醒投資者，任何一項(xiàng)投資都是有風(fēng)險(xiǎn)的，加盟連鎖店也是一樣，因?yàn)?，要加盟一個(gè)麻辣香鍋品牌，還是要“三思而后行”。