近年來，風(fēng)行東南亞地區(qū)的各種零食開始涌入廣州，改變了廣州零食業(yè)的格局，以前廣州零食業(yè)品種并不豐富，現(xiàn)在來自泰國、馬來西亞、菲律賓等地口味新奇的零食極大地豐富了廣州零食業(yè)的品種，豬松卷、肚臍餅、還有什么大樹菠蘿干、石榴干、榴蓮干等零食在廣州大受小孩的歡迎。

　　市場消費力是投資一門生意必需考慮的事情，如果市場消費力太低的話，投資人盡管用心去做，成功的幾率也比投資其他生意要低。從近兩年來的經(jīng)營情況來看，大城市的小孩幾乎人人手上都有零花錢，而且也舍得花錢，買一次零食花費十多元或者二三十元，是十分普遍的事；而女性愛吃零食幾乎可以說是天性之一了。零食是快速消費品，有這兩大消費主力，市場前景不會暗淡。

　　成功經(jīng)驗

　　1、店鋪落腳點是關(guān)鍵

　　選擇店鋪的店址，是考驗一個成功的店鋪經(jīng)營者生意眼光高低的關(guān)鍵，店鋪選擇錯誤就會滿盤皆輸。糖果店面對的消費者主要是小孩，所以店鋪可以選在學(xué)校附近或者是人流量大的街市上；但如果選人流量大的街道，鋪租會比較貴，經(jīng)營風(fēng)險也就相應(yīng)變大。穩(wěn)健的經(jīng)營者，選擇店鋪最好鋪租不要太貴。

　　2、口味決定市場

　　經(jīng)營糖果店，口味的選擇非常重要。小孩對于零食的口味變化無常，有時喜甜有時喜淡，加上小孩的口味還會跟風(fēng)，只要學(xué)校里有幾個小孩買一種零食，其他小孩不管好不好吃，也會跟著買。由于口味的變化無常，經(jīng)營風(fēng)險也就隨之加大，如果進(jìn)了一堆口味過時的零食就會造成積壓。經(jīng)營者對口味的判斷是決定店鋪盈利與否之道。

　　3、投資與回報

　　零食店的投資不大，通常有五萬元就可以了，裝修兩萬元，進(jìn)貨三萬元。張老板的說法是，零食的利潤率與食品業(yè)的利潤基本上差。張老板說他自己的利潤有30%左右。