第二屆中國湘菜美食文化節(jié)日前在華天大酒店隆重啟幕。來自北京、廣州、上海、湖南等地的湘菜行業(yè)、組織代表二百多人出席了開幕式。省政協(xié)主席胡彪、省人大常委會副主任龐道沐、省政協(xié)副主席李貽衡等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。
　　中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆代表協(xié)會出席啟動發(fā)布會并致辭。
　　近15年，我國餐飲業(yè)零售額連續(xù)以兩位數(shù)高速增長，增長速度與幅度位居國內(nèi)消費行業(yè)之冠。為把握歷史機遇、弘揚湖湘美食，去年湖南省成功地舉辦了首屆中國湘菜美食文化節(jié)，這是迄今為止湖南省規(guī)格最高、規(guī)模最大、持續(xù)時間最長、參與范圍最廣的湘菜文化推廣盛舉，有力地推動了湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湘菜在全國甚至全球的影響越來越大。
　　首屆中國湘菜美食文化節(jié)的舉辦直接推動了湖南省餐飲業(yè)迅猛發(fā)展、興旺發(fā)達。2006年，湖南省餐飲業(yè)營業(yè)額突破376.15億元，同比增長18.7%，高于全國平均水平2.3個百分點。長沙市更是達到了前所未有的127.86億元，較上年增長17.2%，增長率居全國前十強。
　　中國湘菜美食文化節(jié)的舉辦給湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了千載難逢的歷史機遇。今年2月，湖南省委書記、省人大常委會主任張春賢在調(diào)研湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展時特別指出，中國湘菜美食文化節(jié)是促進湘菜發(fā)展的一個重要途徑，表達了要繼續(xù)舉辦，要辦得更好、更有特色的要求。周強省長在十屆人大五次會議上所作的《政府工作報告》中指出：“大力提升消費性服務(wù)業(yè)，培育湘菜品牌，拓展湘菜市場。”第二屆中國湘菜美食文化節(jié)根據(jù)這一要求，策劃和推出一系列有影響的活動。旨在為湘菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)，加強湘菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，在充分發(fā)掘提煉和培育的基礎(chǔ)上，實施推廣戰(zhàn)略，進一步全面整合湘菜產(chǎn)業(yè)資源，提升湘菜品牌，打造湘菜產(chǎn)業(yè)鏈，促進湘菜對經(jīng)濟的貢獻，發(fā)揮湘菜對農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的拉動作用，實現(xiàn)省委、省政府提出的富民強省宏偉目標。
　　本屆美食文化節(jié)的開山之作是“湘菜產(chǎn)業(yè)三湘行”，該活動是由全省各新聞媒體參與、深入全省14個市州、對各地特色農(nóng)業(yè)基地、餐飲業(yè)和食品加工業(yè)進行深入、全面的報道。此活動規(guī)格之高、范圍之大、影響之廣、參與媒體之多，在湘菜發(fā)展史上是空前的。
　　據(jù)組織者介紹，本屆中國湘菜美食文化節(jié)還將向社會隆重推出中國湘菜“辣妹子”選拔賽，中國湘菜百強基地、百佳名店、百道名菜、百位名人大型評選活動，中國湘菜博覽會和中國湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等活動，整個美食文化節(jié)將持續(xù)三個多月。