2010年是中國餐飲飛速發(fā)展的一年，餐飲零售總額近一萬八千億，同時2010年也是餐飲業(yè)感受到信息化時代推動變革最強烈的一年，團購、微博無處不在，千團大戰(zhàn)的網(wǎng)絡(luò)團購浪潮為餐飲業(yè)傳統(tǒng)的營銷模式打開了現(xiàn)代營銷之門；網(wǎng)絡(luò)微博如火山爆勢不可擋地沖擊著傳統(tǒng)的溝通方式，政府、商家、百姓紛紛通過微博傳遞信息、影響社會，微博也為餐飲企業(yè)的品牌宣傳提供了最及時迅捷的發(fā)布平臺。全面融入信息化時代，并借力信息技術(shù)、信息化時代的營銷模式進而提升企業(yè)核心競爭力和品牌影響力成為餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢。

　　5月8日在北京舉辦2011年（第二屆）中國餐飲業(yè)信息化大會上，全國餐飲企業(yè)負責人和信息化人士蒞臨大會并分享信息時代餐飲信息化先行者的成功經(jīng)驗，加速推動餐飲業(yè)全面融入信息時代，提升行業(yè)服務(wù)水平。

　　金蝶軟件（中國）有限公司餐飲與娛樂行業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理莫小剛分享了當前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，他認為當前餐飲行業(yè)面臨五大疑問：

　　第一、餐飲業(yè)人力資源緊缺不斷在加深，經(jīng)營成本不斷在加大，有什么解決辦法？

　　第二、怎樣才能拉近企業(yè)與顧客的距離？

　　第三、怎樣提供給你的顧客更貼身的客戶關(guān)懷？

　　第四、餐廳除了菜品與服務(wù)的收益，還能有什么？

　　第五、移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)能帶給餐飲業(yè)一些什么樣的改變？

　　據(jù)了解，當前中國餐飲業(yè)市場潛力巨大，日益呈現(xiàn)多元化的發(fā)展態(tài)勢。餐飲企業(yè)間逐漸由單純的價格、產(chǎn)品質(zhì)量競爭，演變?yōu)楫a(chǎn)品與企業(yè)品牌、文化品位競爭、服務(wù)營銷成為企業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的有效手段。而借建先進的管理工具以及信息化管理平臺，顯然是餐飲企業(yè)提高管理水平的重要舉措。在餐飲業(yè)信息化建設(shè)過程當中，如何才能選擇適合餐飲企業(yè)自平的平臺呢，對于此，在大會上莫小剛詳細的介紹了平臺化的選擇，以及對于餐飲企業(yè)的平臺應用的價值。

　　莫小剛認為，平臺價值主要是兩個方面體現(xiàn)：

　　第一、顧客方面；主要體現(xiàn)在完全自由的個性化點餐服務(wù)，享受全方位的增值服務(wù)，餐廳不只是能就餐這么簡單。

　　第二、商家的價值；

　　節(jié)省更多的成本（人力資源、運營、管理），獲取更全面的企業(yè)推廣機會，分享增值服務(wù)收益，拉近企業(yè)與顧客的距離，提供更貼身的客戶關(guān)懷。[nextpage]

　　莫小剛同時介紹了創(chuàng)新快餐模式，首先，顧客通過通過訂餐平臺訂餐后，在門口會取卡，通過餐廳的地點入座，然后，點菜或者增值服務(wù)進行互動到買單，然后離開。

　　據(jù)記者在大會的展區(qū)了解到，相關(guān)的工作人員詳細的給記者介紹餐飲系統(tǒng)的使用流程，從顧客的點菜、增加菜系、更改菜系等到廚師、到庫存管理、到財務(wù)管理等餐飲企業(yè)管理所要涉及到的業(yè)務(wù)一系列平臺化操作。

　　21世紀全球開啟信息化時代之門，信息化全面融入各行各業(yè)并成為經(jīng)濟發(fā)展強有力的助推器，同時也改變著百姓生活的諸多細節(jié)，擁抱信息時代并跟隨它一同變革成為時代的最強音，我國政府也積極出臺各項政策推動信息化建設(shè)，十二五規(guī)劃制定出臺了關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)，把推動服務(wù)業(yè)大發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的戰(zhàn)略重點和通過全面提高信息化服務(wù)水平發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力的指導方針，餐飲產(chǎn)業(yè)這一傳統(tǒng)而古老的服務(wù)業(yè)，也將積極借助各種信息化技術(shù)提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，伴隨著信息化時代浪潮不斷變革升級。