全聚德集團(tuán)股份有限公司（下稱全聚德）預(yù)計(jì)11月中下旬在A股上市。10月26日晚間，全聚德發(fā)布招股意向書(shū)稱，將在深圳交易所發(fā)行股票不超過(guò)3600萬(wàn)股，占發(fā)行后總股本的比例不超過(guò)25.43%，并將于10月29日（周一）初步詢價(jià)和進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推介。
    招股意向書(shū)顯示，此次募集資金將用于全聚德前門店和豐澤園飯店裝修改造項(xiàng)目、連鎖拓展項(xiàng)目、食品生產(chǎn)基地和物流配送中心升級(jí)改造項(xiàng)目。據(jù)悉，上述項(xiàng)目擬使用募集資金至少3.81億元。以此推算，全聚德的A股發(fā)行價(jià)格或?qū)⒃诿抗?0元以上。
    “全聚德”始建于1864年，主要提供以“全聚德”品牌烤鴨系列菜品為主的餐飲服務(wù)，至今已有143年歷史，是中華著名老字號(hào)的代表之一。1993年5月，中國(guó)北京全聚德集團(tuán)公司成立；2005年初，改制為中國(guó)全聚德集團(tuán)股份有限公司，控股股東為北京首都旅游集團(tuán)（下稱首旅集團(tuán)），對(duì)其持股65.47%.
    全聚德目前在北京、上海、重慶、長(zhǎng)春等地?fù)碛?家直營(yíng)全聚德烤鴨店，在國(guó)內(nèi)外共擁有61家特許加盟店（大陸56家，海外5家）。
    今年3 月底，全聚德與其大股東首旅集團(tuán)合資組建北京首旅鳥(niǎo)巢餐飲服務(wù)有限公司（出資比例各占50%），將專門為北京2008 年奧運(yùn)會(huì)競(jìng)賽場(chǎng)館提供餐飲服務(wù)。
    公告披露，全聚德2006年凈利潤(rùn)為5666萬(wàn)元，每股收益0.54元。近年盈利一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。目前，“全聚德”品牌價(jià)值已達(dá)106億元。
    有分析稱，全聚德實(shí)現(xiàn)A股上市后，其市值有望成為國(guó)內(nèi)餐飲連鎖龍頭老大。
    2006 年中國(guó)餐飲業(yè)零售額首次突破1萬(wàn)億元大關(guān)，達(dá)到10345.5 億元，同比增長(zhǎng)16.4%.然而受企業(yè)規(guī)模、收入水平、管理質(zhì)量及凈資產(chǎn)額等因素限制，餐飲業(yè)始終難以在資本市場(chǎng)嶄露頭角。在融資渠道上，全國(guó)300余萬(wàn)家餐飲企業(yè)（含個(gè)體戶）仍主要靠銀行貸款或親友借貸。迄今，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)上市公司屈指可數(shù)，包括在香港上市的兩家企業(yè)：上海福記食品服務(wù)控股有限公司（香港交易所代碼：1114）、味千（中國(guó)）控股有限公司（香港交易所代碼：0538）。
    今年以來(lái)，這一局面得到突破。據(jù)報(bào)道，目前國(guó)內(nèi)正在籌備上市的餐飲企業(yè)不下10家。除全聚德外，還有小肥羊、譚魚(yú)頭、真功夫、俏江南和重慶小天鵝等企業(yè)。
    這些企業(yè)的共同特點(diǎn)是通過(guò)成功的連鎖化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模、收入總額及凈資產(chǎn)規(guī)模的增長(zhǎng)，從而獲得了上市的基礎(chǔ)。