端午小長假促進(jìn)了淡季的餐飲銷售，端午餐飲火爆不遜五一。小長假施行以來，端午節(jié)成為餐飲行業(yè)淡季營銷的主要節(jié)日。端午節(jié)作為我國傳統(tǒng)節(jié)日，端午期間民族活動豐富，全國各地吃粽子、劃龍舟、喝雄黃酒等等傳統(tǒng)習(xí)俗拉動消費(fèi)。端午期間餐飲消費(fèi)市場暢旺，餐飲銷售快速快速增長。

　　北京：41家商企端午假期銷售增長20%

　　端午節(jié)是上半年最后一個(gè)小長假，京城各商家緊抓商機(jī)，圍繞“端午吃粽子”民俗傳統(tǒng)，創(chuàng)新營銷，消費(fèi)市場節(jié)日氣氛濃郁，銷售快速增長。

　　北京商業(yè)信息咨詢中心昨天（6月7日）公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，節(jié)日3天，41家重點(diǎn)商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額超10.2億元，同比增長20%。其中，百貨商場銷售額1.9億元，同比增長17.2%；超市企業(yè)銷售額2.1億元，同比增長8.7%；家電、家居用品企業(yè)銷售額4.9億元，同比增長21.7%；餐飲企業(yè)營業(yè)額3185.2萬元，同比增長34.4%。

　　為保證端午節(jié)期間市場供應(yīng)，稻香村今年生產(chǎn)了1500噸粽子，同比增長了55%。餐館主打民俗、溫情牌，各大餐館菜品以粽香菜肴為重頭戲，紛紛推出特色菜品。

　　廣州：端午頭號主角是粽子

　　自端午節(jié)成為國家法定假日后，這三天小黃金周無可避免地成為商家的掘金佳期。據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，過去的三天里，包括廣百（含新大新）、廣州友誼、天河城百貨、摩登百貨、新光百、東山百貨、中華百貨、美東百貨在內(nèi)的9大百貨，共創(chuàng)下2.446億元的銷售業(yè)績。

　　廣百百貨表示，僅廣百北京路店和天河中怡店，粽子銷量增長近一倍。廣州友誼表示，今年端午期間的頭號主角就是粽子，雖然因糧食、豆類、肉類等原材料價(jià)格的上漲，使粽子總體價(jià)格上漲了10%左右，但今年三天銷售卻比去年端午節(jié)增幅超過25%。在東山百貨，粽子零售額升幅接近20%，團(tuán)購增幅接近30%。