餐飲業(yè)有很多類型的公司，就目前來看，筆者認為不適合上市的大概有幾種：

　　一、潮流類的不適合，潮流類的主題餐廳經不起時間考驗。

　　二、地方特色過于鮮明的不適合，地方特色過于鮮明，不容易具備異地擴張能力。

　　三、經營不規(guī)范的很難，不愿投入很大精力和財力去建立規(guī)范的公司，一旦合理規(guī)范經營，利潤會下降很多。

　　四、不容易標準化的不適合。一些業(yè)態(tài)不太適合標準化，不能復制，但一切東西都非常標準化，做出來的食物又沒有了生命力，要尋找兩者之間的平衡。

　　已獲得風險投資的餐飲企業(yè)

　　融資企業(yè) 創(chuàng)始人 公司成立時間 主營業(yè)務 2009年營收額(元/人民幣) 投資機構 投資金額

　　永和大王 陳覺中 1995年 以豆?jié){、油條、面條等為主的中式快餐 3億 加怡新亞 200萬美元

　　快樂蜂 2250萬美元

　　一茶一坐 陳定宗 2001年 中式休閑餐飲 未知 IDGVC、鼎新、SIG、SMI 1260萬美元

　　GGV 1068萬美元

　　真功夫 蔡達標、潘宇海 1994年 中式快餐 15億 今日資本、聯(lián)動 3億元人民幣

　　重慶小天鵝 廖長光、何永智 1982年 休閑火鍋 約5億 Sequoia、海納亞洲 約2000萬美元(已投入60%)

　　呷哺呷哺 賀光啟 1998年 休閑小火鍋 4億 英聯(lián)投資 5000萬美元

　　迪歐餐飲 王陽發(fā) 2002年 復合式休閑餐飲 未知 凱雷 2100萬美元

　　麗華快餐 蔣建平 1993年 中式快餐(以盒飯為主) 3億 晨興創(chuàng)投 1200萬美元

　　柒號食品 蘄海濤 2006年 中式快餐(團膳為主) 數(shù)億元 深圳創(chuàng)新投 近3億人民幣

　　巨鯨肚 劉俊健 2006年 主題餐飲 已關閉 中夏投資(ZII) 1000萬港元

　　兩岸咖啡 楊進發(fā) 1997年 西餐連鎖 未知 高盛、華生資本 3000萬美元

　　重慶奇火鍋 余勇 1997年 休閑火鍋(以重慶紅湯火鍋為主) 3000多萬 IDGVC 500萬人民幣

　　百富烤霸 王俊嶺 1996年 烤雞 未知 深圳創(chuàng)新投 10億人民幣

　　俏江南餐飲 張?zhí)m 2000年 中高檔川菜 數(shù)億元 中金/鼎暉投資 3億元人民幣

　　巴拉貝意舟 陳韋興 2005年 中式快餐 未知 凱雷 上億元人民幣

　　盛記一品鍋貼 王廷宇 2005年 鍋貼 未知 美亞投資 3000萬人民幣

　　老娘舅 楊國民 2000年 中式快餐(魚香肉絲等菜品) 未知 復星 5600萬人民幣

　　吳地人家 段海飛 2005年 中式正餐(主題酒店形式) 未知 大連凱達創(chuàng)業(yè)投資有限公司 5000萬元人民幣

　　嘉和一品 劉京京 2003年 中式快餐(粥等) 未知 紅杉資本中國基金、涌鏵投資 近1億人民幣

　　宏狀元 高春雨 1992年 中式快餐(以粥為主) 2億 快樂蜂 5550萬美元

　　已上市餐飲企業(yè)一覽表

　　上市企業(yè) 創(chuàng)始人 創(chuàng)立時間 主營業(yè)務 上市地 上市時間 市值

　　小肥羊 張鋼 1999 年 休閑火鍋 香港 2008年6月 54.63億港元

　　味千拉面 潘慰 1998年 日式拉面 香港 2007年3月 146.07億港元

　　全聚德 姜俊賢 1864年 中式正餐(北京烤鴨為特色菜) 深圳 2007年11月 44.45億人民幣

　　湘鄂情 孟凱 1999年 中式正餐(湖南、湖北菜為主) 深圳 2009年11月 45.58億人民幣

　　西安飲食(國企) 王一萌 1956年 陜西傳統(tǒng)餐飲、客房等 深圳 1997年4月 17.08億人民幣

　　福記 魏東、姚娟 1998年 送餐服務、中餐館等 香港 2004年12月 清盤程序中

　　大家樂(港企) 陳裕光 1968年 連鎖快餐為主，主要分布在香港、北美 香港 1986年 125.75億港元

　　鄉(xiāng)村基 李紅 1996年 中式快餐(面條、米飯為主) 美國 2010年10月 7.6億美元