第四屆中部投資貿(mào)易博覽會(huì)?餐飲群英會(huì)舉辦
會(huì)議由安徽省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)張光建主持，省政協(xié)副主席王鶴齡，省商務(wù)廳廳長(zhǎng)于勇、合肥市政協(xié)副主席王明杰、省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐炎出席會(huì)議并講話，出席會(huì)議的還有省新聞辦副主任鄭明武、合肥市委常委、副市長(zhǎng)張進(jìn)等。
省商務(wù)廳廳長(zhǎng)于勇在講話中首先肯定了安徽省餐飲業(yè)取得的成績(jī)。他說，改革開放以來，安徽省餐飲業(yè)經(jīng)過30年的發(fā)展，取得了五大成就：一、餐飲經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，總量規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)。30年來，安徽省住宿和餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)了294倍，2008年達(dá)到了433.3億元，較2007年增長(zhǎng)26.4％，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額貢獻(xiàn)率為16.1%，三項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)前列。規(guī)模以上餐飲企業(yè)由1990年的15個(gè)，發(fā)展到2008年的456個(gè)。二、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)更加豐富，投資主體更趨多元，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)占據(jù)主導(dǎo)地位，形成了公有制與非公有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的良好格局。經(jīng)過30年的發(fā)展，安徽省餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不斷拓寬，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)更加豐富，已由改革開放初期的正餐、小吃，發(fā)展到今天的正餐、快餐、火鍋、休閑食品、風(fēng)味小吃、農(nóng)家樂餐飲以及外賣、送餐、成品半成品、超市食品等多種業(yè)態(tài)共存的市場(chǎng)格局。同時(shí)，隨著改革開放的不斷深入，傳統(tǒng)體制下的單一公有制結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，以民營(yíng)企業(yè)為代表的非公有制經(jīng)濟(jì)異軍突起，成為餐飲市場(chǎng)的主體。三、徽菜的知名度不斷提高，影響力不斷擴(kuò)大。四、快速、規(guī)模、連鎖成為我省餐飲業(yè)的三大亮點(diǎn)，涌現(xiàn)出了一批有規(guī)模、有實(shí)力、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)。五、同慶樓、耿福興等老字號(hào)餐飲企業(yè)經(jīng)過改制，重新煥發(fā)青春。
于勇強(qiáng)調(diào)，今年是安徽省餐飲業(yè)經(jīng)歷重大考驗(yàn)的一年，也是創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵一年。他要求全省餐飲企業(yè)要做好以下四項(xiàng)工作：一、堅(jiān)定信心，調(diào)整思路，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。二、以貫徹實(shí)施食品安全法為契機(jī)，確保食品安全。三、以早餐工程為突破口，大力發(fā)展大眾化餐飲。四、積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作。
省政協(xié)副主席王鶴齡在會(huì)上作了總結(jié)講話。他希望全省餐飲業(yè)能在當(dāng)前的金融危機(jī)中勇挑發(fā)展重?fù)?dān)，履行更多社會(huì)責(zé)任，認(rèn)真貫徹省委、省政府“保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定”的戰(zhàn)略目標(biāo)，在擴(kuò)大內(nèi)需保增長(zhǎng)、促進(jìn)就業(yè)保民生、繁榮市場(chǎng)保穩(wěn)定中發(fā)揮特殊優(yōu)勢(shì)作用，在新一輪的發(fā)展中爭(zhēng)當(dāng)排頭兵。
會(huì)上，合肥黃山大廈金色王朝餐飲管理公司等10家企業(yè)被評(píng)定為“改革開放30年十大卓越企業(yè)”，安徽皖能大廈等30家企業(yè)被評(píng)定為“2008年度安徽省優(yōu)秀餐飲企業(yè)”。安徽同慶樓集團(tuán)、安徽盛臣集團(tuán)、安徽蜀王集團(tuán)等八家企業(yè)還分別就餐飲業(yè)老字號(hào)發(fā)展、菜肴創(chuàng)新、團(tuán)體配餐等作了經(jīng)驗(yàn)介紹。
餐飲群英會(huì)(改革開放30年卓越企業(yè))評(píng)選名單
合肥黃山大廈金色王朝餐飲管理公司
合肥廬州烤鴨店餐飲有限公司
合肥葉氏酒店管理集團(tuán)公司
淮北市相王府賓館
馬鞍山春盛食府有限公司
蕪湖市喜洋洋農(nóng)家漁莊
績(jī)溪縣勞模實(shí)業(yè)有限公司
九華山旅游股份公司西峰山莊
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