長期以來，啤酒一直占據(jù)著臺(tái)州酒類市場(chǎng)的老大地位，不過近年來，中高檔白酒、葡萄酒在臺(tái)州消費(fèi)者的餐桌上頻繁“露臉”，主要出現(xiàn)在中高檔餐飲場(chǎng)所，家庭消費(fèi)也有所增長。“這在一定程度上對(duì)啤酒有替代性，但影響并不明顯。”華潤雪花啤酒（臺(tái)州）有限公司銷售部的周龍標(biāo)說，浙江的啤酒市場(chǎng)容量近300萬千升，居中國前四位，而且隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的改變，餐飲市場(chǎng)的啤酒消費(fèi)量仍會(huì)擴(kuò)大。

　　周龍標(biāo)介紹，目前臺(tái)州市場(chǎng)上啤酒銷量居前的是雪花、青島、石梁、哈爾濱等品牌，酒吧、KTV、夜總會(huì)等娛樂場(chǎng)所還是以銷售喜力等國外品牌啤酒為主，但國內(nèi)啤酒品牌在臺(tái)州的市場(chǎng)份額占95%以上，“臺(tái)州作為雪花在浙東南發(fā)展的重要市場(chǎng)之一，目前份額已接近40%，并繼續(xù)保持增長勢(shì)頭。”

　　青島啤酒（臺(tái)州）有限公司負(fù)責(zé)臺(tái)州市區(qū)銷售業(yè)務(wù)的胡保雪也表示了相同的看法：“很多年前，洋品牌賣得比較好，現(xiàn)在很一般。青島啤酒在臺(tái)州中高端啤酒市場(chǎng)的占有率不低于60%，臺(tái)州公司1月—5月的啤酒銷量同比增長24%。”

　　“一瓶葡萄酒要價(jià)在200元—300元，而一瓶高檔啤酒才十幾元，啤酒的提價(jià)空間還是有的。”胡保雪表示，近幾年，啤酒價(jià)格基本沒漲，相比之下，葡萄酒漲幅較大，而目前在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)及家庭鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，啤酒仍是主打產(chǎn)品，但有些星級(jí)酒店，如香溢、方遠(yuǎn)、米蘭會(huì)館等，葡萄酒的銷量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過啤酒。

　　面對(duì)日益增長的成本壓力，胡保雪透露，有部分啤酒生產(chǎn)廠家已經(jīng)提價(jià)，不過漲價(jià)的趨勢(shì)不是很明顯，如一箱啤酒漲一兩元，實(shí)際零售價(jià)基本沒變。

　　各大啤酒生產(chǎn)廠家也開始調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，以便占據(jù)制高點(diǎn)。比如雪花在浙江市場(chǎng)已從超高、高檔向主流細(xì)分發(fā)展，其純生和勇闖天涯是主打產(chǎn)品。“未來雪花的高檔產(chǎn)品線會(huì)更加豐富，我們近期會(huì)在臺(tái)州市場(chǎng)針對(duì)海鮮排檔等推出鮮啤等產(chǎn)品。”周龍標(biāo)分析，“在浙江，無論是消費(fèi)需求還是終端業(yè)態(tài)，均呈多元化發(fā)展趨勢(shì)。”

　　“青島啤酒的品牌與質(zhì)量已經(jīng)得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，我們的營銷策略是發(fā)展中高端市場(chǎng)。”胡保雪表示，除了鞏固中高端市場(chǎng)，青島啤酒也將加大對(duì)低端市場(chǎng)的營銷力度，“因?yàn)橄M(fèi)者的整體消費(fèi)水平在往上走，低端市場(chǎng)可以向上延伸。”