“日常生活中各種東西都在漲，這手里的錢(qián)是越來(lái)越不經(jīng)花了。遇到花錢(qián)的時(shí)候得變得吝嗇點(diǎn)才行。”

　　確實(shí)，在這個(gè)物價(jià)飛漲的時(shí)代，漲價(jià)似乎已經(jīng)成為市民每天必須面對(duì)又忍不住天天念叨一番的事情。從肉蛋奶到米面油，幾乎所有跟日常生活密切相關(guān)的東西都在漲價(jià)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月CPI同比上3.3%，PPI同比上漲4.8%，增速創(chuàng)21個(gè)月新高，數(shù)據(jù)顯示，食品類(lèi)價(jià)格，特別是豬肉價(jià)格繼續(xù)領(lǐng)漲CPI。

　　在此背景下，精打細(xì)算過(guò)日子已經(jīng)不僅僅是很多家庭主婦的專(zhuān)利，越來(lái)越多的市民加入到省錢(qián)過(guò)日子大軍。于是，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，打?ldquo;吝嗇”旗號(hào)過(guò)日子的市民也越來(lái)越多。與此同時(shí)，在國(guó)內(nèi)很多網(wǎng)絡(luò)論壇上，如何勒緊“褲腰帶”生活成為網(wǎng)友討論的熱點(diǎn)，類(lèi)似省錢(qián)妙招、吝嗇鬼寶典之類(lèi)的帖子也吸引了越來(lái)越多的關(guān)注目光。 

       團(tuán)購(gòu)餐飲網(wǎng)民增多

　　據(jù)來(lái)源于艾瑞咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，2010年十大熱門(mén)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用中，團(tuán)購(gòu)僅次于微博排在第二名，瀏覽時(shí)間同比增速476.4%。光是記者所在地區(qū)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站就已多達(dá)50余家。團(tuán)購(gòu)涉及的種類(lèi)豐富多樣，包括餐飲美食，休閑娛樂(lè)，美容美發(fā)……據(jù)記者調(diào)查，在如此豐富的團(tuán)購(gòu)商品類(lèi)型中，餐飲類(lèi)的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目占所有團(tuán)購(gòu)商品的28%以上，這也說(shuō)明，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)中，最受歡迎的就是餐飲類(lèi)。瀏覽團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的主要人群為企業(yè)白領(lǐng)、單位員工、自由職業(yè)者、學(xué)生等，很多喜歡團(tuán)購(gòu)餐飲的網(wǎng)民是因?yàn)檎T人的折扣而參與其中。畢竟物價(jià)飛漲已經(jīng)成為人們茶余飯后關(guān)注越來(lái)越多的話題，身邊的吝嗇鬼也越來(lái)越多。網(wǎng)購(gòu)、團(tuán)購(gòu)以及淘貨的方式，來(lái)降低日漸高漲的生活成本。看看他們具體是如何應(yīng)對(duì)高膨脹的吧！

　　團(tuán)購(gòu)美食最劃算

　　物價(jià)上漲，工資沒(méi)怎么漲，想保持原來(lái)的生活品質(zhì)，就得費(fèi)點(diǎn)腦筋了。楊元元舉了個(gè)形象的例子，說(shuō)物價(jià)上漲給生活帶來(lái)的影響，“我跟老公兩個(gè)人都愛(ài)吃火鍋，但是現(xiàn)在物價(jià)這么高，隨便去路邊一家不起眼的小火鍋店，吃上兩盤(pán)肉，兩個(gè)人都要花一兩百塊錢(qián)，實(shí)在是有點(diǎn)奢侈，有一段時(shí)間我們就降低了吃火鍋的頻率。”

　　不過(guò)，楊元元并沒(méi)有因此放棄自己的愛(ài)好，接受記者采訪時(shí)，她剛團(tuán)購(gòu)了兩張券，是某網(wǎng)站推出的一連鎖火鍋店的消夏火鍋2人餐，原價(jià)196元的，現(xiàn)在只需要59元，如果不團(tuán)購(gòu)，這點(diǎn)錢(qián)兩個(gè)人吃個(gè)路邊攤都不夠。

　　團(tuán)購(gòu)下商家的利潤(rùn)

        據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，餐飲類(lèi)的盈利百分比為40%，除去人工、房租、水電煤氣等費(fèi)用，純利在30%左右，那么，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上經(jīng)常出現(xiàn)的4.15折、3.74折，甚至是2.01折，這些商家都是在賠錢(qián)做生意么？答案當(dāng)然是否定的，如此大的折扣，商家的利潤(rùn)何在？現(xiàn)在就來(lái)算一筆賬，以某知名烤肉連鎖店為例，原價(jià)223元的雙人套餐，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需要45元，我們來(lái)計(jì)算一下這套餐點(diǎn)的成本。從表中的比較中不難看出，商家在團(tuán)購(gòu)過(guò)程的利潤(rùn)是很低的，那么他們?yōu)槭裁催€要如此熱衷于參與團(tuán)購(gòu)活動(dòng)呢？據(jù)記者調(diào)查得知，一些比較火的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，如八佰拍、19團(tuán)、01團(tuán)等，餐飲業(yè)的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，最后成交的團(tuán)購(gòu)單，少則幾百單，多則數(shù)千單，記者算了這樣一筆賬，如果一次團(tuán)購(gòu)活動(dòng)成交了3000單，每單是2人份，活動(dòng)時(shí)間是兩個(gè)月，那么就是說(shuō)在兩個(gè)月中，商家可以輕松保證至少6000人的客流量，當(dāng)然，很多單子不僅僅是2人行，有時(shí)會(huì)是3人甚至4人，這樣團(tuán)購(gòu)帶來(lái)的客流量就存在了一定的增長(zhǎng)空間。

　　當(dāng)然，以團(tuán)購(gòu)活動(dòng)保證客流是商家選擇團(tuán)購(gòu)的原因之一，同時(shí)，團(tuán)購(gòu)也是一次效果很好的廣告宣傳活動(dòng)，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的點(diǎn)擊率以400%甚至更快的速度在增長(zhǎng)著，每天數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)擊率，其關(guān)注度可想而知，可以說(shuō)是一本萬(wàn)利的宣傳；再者，對(duì)于新開(kāi)張的餐飲店，或是連鎖店的新店址，在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上借助品牌的優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者的目光，同時(shí)又可以對(duì)新店址進(jìn)行推廣，何樂(lè)而不為？而一些火鍋、烤肉店，在夏天淡季時(shí)，推出折扣力度較大的團(tuán)購(gòu)價(jià)格，以求安穩(wěn)度過(guò)難熬的夏天，同時(shí)還有一些商家，經(jīng)常性地在不同的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站推出折扣活動(dòng)，以此維持客源。在記者的調(diào)查過(guò)程中，有近半數(shù)的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)了團(tuán)購(gòu)套餐后，消費(fèi)時(shí)因?yàn)槿藬?shù)增加等原因會(huì)加點(diǎn)其他菜品，這種潛在消費(fèi)能力也可為商家?guī)?lái)收益。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的走紅也改變了商家的營(yíng)銷(xiāo)和宣傳模式，以前商家的經(jīng)營(yíng)模式是線上宣傳，線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，而在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，則變成了線上的宣傳和營(yíng)銷(xiāo)，線下執(zhí)行，這大大加強(qiáng)了營(yíng)銷(xiāo)的力度。

　　團(tuán)購(gòu)背后的煩惱

　　消費(fèi)者在這些團(tuán)購(gòu)活動(dòng)中，享受到平時(shí)店內(nèi)不可能達(dá)到的優(yōu)惠幅度，但是在消費(fèi)過(guò)程中，解釋權(quán)歸主辦方所有。

　　網(wǎng)友小美說(shuō)：“我參加網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)大概有三個(gè)月的時(shí)間，前后團(tuán)了十?dāng)?shù)次，但是每次都有新問(wèn)題，商家的規(guī)則真讓人防不勝防啊，我團(tuán)的吃的還是比較多的，剛開(kāi)始沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，約好了朋友，到了店內(nèi)被告知不能用餐，必須提前一天預(yù)約，弄得我特沒(méi)有面子；后來(lái)學(xué)乖了，但是依然經(jīng)常被弄得哭笑不得，像這個(gè)月我去之前團(tuán)的某烤肉店用餐，提前一天，電話預(yù)約時(shí)被告知不接受預(yù)約，不為團(tuán)購(gòu)客人提供留座服務(wù)。

　　第二天，等我到了店內(nèi)，看到人不多，還挺高興，誰(shuí)知道登記了信息之后，服務(wù)員說(shuō)沒(méi)有位置，我張望了一下，至少有20張臺(tái)空著，服務(wù)員解釋說(shuō)，團(tuán)購(gòu)的有專(zhuān)門(mén)的用餐區(qū)域，其他的位置是為散客留的，當(dāng)時(shí)心里就不舒服了一下，后來(lái)想，誰(shuí)讓咱圖便宜，挺著吧，等了一會(huì)后，服務(wù)員說(shuō)可以了，等我進(jìn)去之后發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員所說(shuō)的團(tuán)購(gòu)用餐區(qū)不到整個(gè)店面的1/4，那個(gè)店是新開(kāi)的，本身就沒(méi)有多少人用餐，而參加團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的數(shù)量就達(dá)到了近5000份，用餐區(qū)大約有10張臺(tái)，平均每桌用餐時(shí)間1.5個(gè)小時(shí)，團(tuán)購(gòu)有限期為兩個(gè)月，那么團(tuán)購(gòu)總數(shù)5000份/60天/10張臺(tái)×用餐時(shí)間1.5小時(shí)≈12.45小時(shí)，就是說(shuō)商家每天的有效營(yíng)業(yè)時(shí)間需要在12小時(shí)以上。

　　既然這個(gè)時(shí)間是能成立的，那就是說(shuō)所謂的團(tuán)購(gòu)用餐區(qū)是根據(jù)當(dāng)時(shí)店內(nèi)的散客流量大小而定的，首先要滿足保證其他客人的用餐位置，才會(huì)再安排團(tuán)購(gòu)的客人。團(tuán)購(gòu)的客人不能享受到平?？腿说姆?wù)質(zhì)量，這是團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的不平等條款的體現(xiàn)。”

　　提醒消費(fèi)者，在搶團(tuán)購(gòu)之前一定先打聽(tīng)清楚細(xì)節(jié)問(wèn)題，不能因?yàn)橄硎芤稽c(diǎn)優(yōu)惠，就失去了基本的權(quán)益。