為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理，保障廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全。根據(jù)衛(wèi)生部近日發(fā)布實(shí)施的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，惠安縣在餐飲業(yè)全面實(shí)行食品索證臺(tái)帳登記制度，并使城區(qū)內(nèi)的所有餐飲經(jīng)營(yíng)戶百分百全部實(shí)行食品索證臺(tái)帳登記。
　　為在全縣餐飲業(yè)中全面實(shí)施食品索證臺(tái)帳登記制度，惠安縣結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)食品安全示范縣工作，組織衛(wèi)生執(zhí)法人員開(kāi)展專項(xiàng)整治，進(jìn)入各餐飲點(diǎn)進(jìn)行宣傳，對(duì)具體操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并印制了“惠安縣餐飲業(yè)食品采購(gòu)臺(tái)帳” 記錄冊(cè)無(wú)償分發(fā)給各餐飲單位并指導(dǎo)填寫(xiě)。
　　目前，惠安縣城區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)已全部建立臺(tái)帳記錄和建立索證索票管理檔案。